蛋挞的外皮酥脆，蛋奶层顺滑甜美，是许多人都喜爱的小甜点。相关于外边卖的蛋挞，自己在家做就实惠多了，不只质料易于购买，并且本钱也低，并且许多时分，只需准备好现成的蛋挞皮，拌和一下蛋液就能直接送进烤箱烘烤，既有了着手的趣味，又能够收成甘旨......
by 茹絮
巧克力脏脏蛋挞
（by 请叫我瘦瘦球）
风行一时的“脏脏”元素和蛋挞结合在一同肯定能让人眼前一亮。脏脏蛋挞的要害食材便是巧克力和可可粉，和蛋挞调配在一同，既有巧克力的浓香，口感也愈加丰厚，愈加顺滑。蛋挞里还藏着会爆浆的巧克力，吃过之后肯定会爱上的！
食材清单
可可粉 适量，鸡蛋 2个，细砂糖 20g，牛奶 100g，巧克力 120g，淡奶油 100g
烹饪过程
1.在盆内倒入牛奶、细砂糖、鸡蛋和淡奶油用手动打蛋器拌和均匀。
2.将蛋挞液过筛（过筛能够让蛋挞口感更柔滑细）。
3.每个蛋挞皮中放入5g左右的巧克力。
4.倒入筛过的蛋挞液，不要太满，7-8分满就能够了。烤箱预热，200度25分钟，将蛋挞放入烤箱烤制。
5.一同做巧克力酱，将剩余的巧克力隔水融化成巧克力酱。
6.蛋挞烤好之后，将巧克力酱倒在蛋挞外表均匀铺上。
7.最终筛上可可粉就完结啦。
蓝莓豆浆蛋挞
（by 春末夏初_Smile_等候花开_）
一般的蛋挞是当之无愧的热量炸弹，由于其成分里都少不了淡奶油，这关于许多想要瘦身瘦身的人来说肯定是忌讳。而这款蓝莓豆浆蛋挞将淡奶油换成了热量更低的豆浆，还参加了蓝莓，不只颜值更高，并且吃起来愈加清新不腻，养分还低卡，想要瘦身也能照吃不误！
食材清单
葡挞皮 20个，熟豆浆 410克，鸡蛋 2个，蓝莓 125克
烹饪过程
1.蛋挞皮取一部分出来放烤盘，室温稍稍回温。
2.称取已含糖的熟豆浆，鸡蛋磕开，蓝莓清洗滤干水分。
3.预热烤箱，215度，上下火，然后用照料棒打蛋头把鸡蛋全液打散。
4.一边持续搅打一边渐渐参加熟豆浆，搅打均匀。
5.用勺子把豆浆蛋挞液装入葡挞皮内，放入几颗蓝莓。
6.连烤盘一同送入烤箱烤20分钟。
7.烤制完结，戴隔热手套取出趁热吃。
紫薯蛋挞
（by 静静的小厨房）
将紫薯泥和蛋奶液均匀混合，烤出来的紫薯蛋挞就会出现美丽的紫色。不只如此，参加了紫薯的蛋挞吃起来多了紫薯的香味，口感还加了一丝软糯，甜美可口，养分丰厚，你还不试试吗？
食材清单
牛奶 60克，淡奶油 60克，紫薯 1只，蛋挞皮 9个，鸡蛋 1只，糖 适量
烹饪过程
1.牛奶倒入锅中，再放入淡奶油拌匀，然后放入糖拌匀。加热至糖溶化起小泡不要欢腾离火。
2.奶液放至30度左右，放入拌和好的鸡蛋。
3.紫薯煮熟去皮捣泥，放入奶液中拌匀。
4.再把紫薯奶液放入蛋挞中，烤箱180预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟。
5.烤20分钟后拿出烤箱即可。
许多用户在豆果美食app上都晒出了自己的蛋挞著作，你也快来试试吧~
