地球上有这样一类食物，爱它的人自我陶醉，恨它的人恨的疾恶如仇，比方臭豆腐、榴莲、折耳根、鱼腥草，更比方奇特香菜。
香菜作为蔬菜界毁誉参半的最强王者，其暴虐范畴遍及全球，它发出的那一股子特别的气味，更是无时无刻，不在演出在天国与阴间的战役。可谓蔬菜界中最奇特的存在，爱它的人如痴如醉，恨它的人疾恶如仇，两派好像水火势不两立，这究竟是为啥呢？
香菜学名芫荽，别号胡荽、香菜、香荽。它并不是我国本乡物种，原产地为地中海沿岸及中亚区域，被希腊人称为“科里安达”（Koriandron）来历于希腊语“臭虫”（Koris）。或许是因为香菜种子，在未成熟曾经发出着类似于椿象之类甲虫的滋味，香菜算得上人类食用的最陈旧芳香类蔬菜了，是水芹科植物的一种，算得上的芹菜浓缩版亲属，巴勒斯坦区域出土过，新石器时代时期部落收集食用野生香菜种子的遗址，古埃及法老图坦卡蒙坟墓也出土过香菜种子，因而有历史学家以为至少3500年前，人类就现已开端人工栽培香菜了，在古希腊和古罗马，人们常用香菜种子作为调料，香菜叶作为草药和保存肉品，新航路拓荒后，香菜也是最早移栽于美洲的香料，现在更是成为了墨西哥能拌万物的重要食材。
香菜在我国的脚印就比较奥秘了，其来历在晋代《博物志》中，又被安排到了那个从西域进口一切的男人张骞头上，这虽然是伪拖，不过也能阐明魏晋时香菜现已传入华夏称为“胡荽”南北朝时《齐民要术》中已记载香菜栽培和腌制的具体办法。传说后赵皇帝石勒因为自己是胡人，忌讳汉人言“胡”因而改称为“芫荽”而因为气味比较“冲”，被道教列为“五荤”之一，以为吃了简单招惹妖魔鬼怪，这大概是最早系统化黑香菜的安排。
现代因为网络比较发达了，香菜的战役晋级了，分成了两个阵营“香菜粉”和“香菜黑”
喜爱香菜的“香菜粉”说：香菜简直是美食界的点睛之王；厌烦香菜“香菜黑”说：香菜便是植物界的臭虫！
所以，两拨人在网上打起来了！
反香菜联盟建立：期望香菜从地球上消失，那些不喜爱的人厌烦香菜到什么程度？国外有人专门做了个网站——反香菜联盟，最近还推上了微博热搜。
网站上面还有一个留言版块：香菜有多难吃，说出你的故事。每天都有网友在上面共享自己误食香菜的凄惨阅历。
“有人不服，要建立“反香菜联盟”关于上面人们对香菜的抵抗，喜爱吃香菜的人坐不住了，提议要建立“爱香菜联盟”，喜爱吃香菜的网友们，开端花式秀香菜的各种吃法。
这咱们这些吃瓜大众非常意想不到，真是一棵香菜引发的战役啊！
关于没有参加香菜战役的人，是不是很难了解啊！其实，厌烦香菜并不是因为挑食、矫情或许小时候你妈逼你吃啥，形成的童年阴影。在遗传学研讨中，学者发现触及感知气味的基因影响，如OR6A2这种用于编码，对醛类化学物质灵敏度的受体，因为香菜叶气味成分中82%是醛类17%是醇类，其间醛类化合物不少于番笕和洗手液的堆叠，导致了对醛类更灵敏的人，会难以承受其间发出的“番笕味”。
风趣的是，不同人种对香菜的滋味，也有非常大的偏好差异。在多伦多大学一项查询中显现，中东族裔只要3%的受访者，难以承受香菜的滋味，在西班牙族裔中，这个数值是4%，在南亚族裔中，则是7%，而看似最能吃香菜的东亚族裔，则飙升到21%，算得上是最不习惯香菜的体质，所以从科学的视点来说，那些承受不了香菜的滋味的人，那是天然生成的。“香菜粉”们就多了解万岁吧！
看来交朋友一定要先问问吃不吃香菜，要不然朋友与你断交，分分钟的事，没想到你是这样的香菜啊！
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