萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。入秋后，便成了家家户户饭桌上的常客。
今天和我们共享一款萝卜的做法，菜品诱人，滋味真香。
1、首要，预备适量的白萝卜，将白萝卜洗净去皮，然后去掉头尾切成薄片。
2、锅中加适量的清水烧开，烧开后放入白萝卜焯一下水，焯水至断生后，捞出控水，放凉后备用。
3、预备一点肉末，生姜切末，然后再切一点葱花，切好后将肉末，生姜末，葱花悉数放入碗中，再打一个鸡蛋，鸡蛋清倒入碗中，蛋黄留下待用。
4、碗中放点生抽，老抽，十三香，胡椒粉，再加一点料酒，芝麻油，用筷子拌和均匀，拌和至上劲，参加适量的清水搅匀，再加一点淀粉搅匀。
5、碗中摆放萝卜卷起来，裱花袋里放入肉末，剪刀剪一个小口，将肉末挤入萝卜上面，中心摆放一个萝卜，挤上肉末，放上蛋黄，再放上一些小米椒。
6、冷水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸15分钟左右，15分钟后取出来，往上面淋一些蒸鱼豉油，甘旨即成。
