我年头去了趟西藏，说是为了林芝的桃花，却迷上了路上的鲁朗。大雪掩盖的色季拉山，白茫茫一片，从国道向两头望去，只觉山天相连，洁净地让人一眼安静。
波密桃花沟 | 拍照庙饼子
白色的山口经彩色经幡的装修让人眼前一亮，更别提出人意料的风吹动经幡起舞，灵动万分。还有间或呈现的、撒向天空又飘向雪地的彩色纸片，那是或忠诚或猎奇的人们在撒隆达。
风吹经幡 | 拍照 庙饼子
可是这些都比不过鲁朗小镇那锅子冒着白烟、咕嘟嘟翻滚起诱人食材的金黄色鸡汤，那是我从鲁朗回家今后，每次吃鸡都会牵挂的味道。家里那些砂锅和瓦罐炖的鸡，便是没有在这石锅鸡小镇吃的香。
石锅鸡 | 拍照 庙饼子
01
鲁朗石锅鸡
/ 你想1块钱吃1个镇子的石锅鸡吗?/
八一镇出来上318国道，经然乌区域抵达一个小镇子，家家户户都卖石锅鸡，站在街头一眼望曩昔，全都挂着“鲁朗石锅鸡”的招牌。这儿便是海拔3700米的鲁朗。
遍及石锅鸡店的鲁朗小镇 | 拍照 庙饼子
每年五月，鲁朗都会举行石锅鸡节，各家石锅鸡都需求拿到街边来进行评比。游客每人只需花1块钱，就能进镇挨家挨户的品味而且评分。
鲁朗小镇石锅鸡 | 拍照 庙饼子
四月来的咱们尽管没有赶上豪吃的时机，但这一锅就满足享受。来自墨脱的石锅、来自藏民家养的藏香鸡，还有手掌参、藏贝母等配料的加成，让鲁朗石锅鸡成为当地专属味道。
鲁朗石锅鸡 | 拍照 庙饼子
02
什么造就了鲁朗石锅鸡的共同?
/ 当然是石锅和鸡啊！/
石锅是甘旨的诀窍，这儿的石锅是用一种叫“皂石”的云母凿出来的，本领2000℃高温，传热快，在熬煮食物的过程中促进蛋白质肽链水解为氨基酸，含量添加的游离氨基酸使得熬煮出来的鸡肉新鲜、鸡汤鲜美。
墨脱石锅 | 拍照 庙饼子
这么稀罕的石头也只能在墨脱见着，工匠收集和雕凿石头都是费事活，背夫千里迢迢把石锅从墨脱运出来更是寸步难行的体力活。所以锅子价格不菲，店家会在大堂建立石锅专柜，最廉价的也要￥3000/只。许多门客吃完一锅石锅鸡，就会来下手一个石锅。
陈设出售的墨脱石锅 | 拍照 庙饼子
藏香鸡 | m.1nongjing
手掌参在内的各类药材给一锅鸡汤添味不少，也让一锅鸡子充满了趣味。除了煮到软糯像山药的口感，手掌参八爪鱼相同的造型也能让人吃鸡之余有的把玩。
手掌参 | 拍照 庙饼子
03
汤和鸡一个都不能少
/ 不能错失的舌尖游览/
选好了锅子、鸡和配料，就可以取鸡肉切块，清水蒸煮后捞出沥干，和在水里泡过5小时左右的手掌参、党参、藏贝母、薏米等药材配料一起放进石锅慢火熬炖3小时以上，待肉酥香、汤浓郁，即可端上餐桌供门客享受。
一大锅石锅鸡现已没剩多少了 | 拍照 庙饼子
先来一碗香气四溢的鸡汤，碗里撒上香葱和香菜末，舀一勺翻滚的鸡汤入碗，香葱香菜在碗里打滚翻飞，这时候小吹两口降温，再一小口一小口送入口中，沉浸石锅鸡汤之外也只能慨叹曾经喝过的鸡汤都不作数了。
正确的喝汤姿态 | 拍照 庙饼子
喝罢再开端吃鸡，汤的鲜香还在唇齿间游走未散去，这时候每嚼一口鸡肉都是提高。
香馥馥的鸡块 | 拍照 庙饼子
鲜浓的鸡汤煮嫩豆腐和青菜相同一绝，不必任何蘸料就能释放出食材最鲜的味道。喝罢鸡汤吃罢鸡肉，必定别忘了涮两片豆腐。
食材多样甘旨 | 拍照 庙饼子
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作者：不是我夸大，真觉得自己白喝了20年鸡汤！
所长：好了，不要说了，没有链接光说有什么用！
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