周末，一觉睡到8点，真是舒畅啊，不过今天天气有点阴沉沉，雾蒙蒙的感觉，在家预备几道甘旨的菜，看一部老电影，真是很惬意，不说了，先来预备甘旨菜吧，这几道菜谱共享给你：芹菜鸡蛋干，鸡腿炖茄子马铃薯，杏鲍菇炖马铃薯片，白菜冻豆腐汤，如果有你喜爱的，收好菜谱你也做起来吧！
一、芹菜鸡蛋干
食材
鸡蛋干、芹菜、胡萝卜、橄榄油、干辣椒、花椒、盐、藤椒油。
做法
1、芹菜去掉芹菜叶，老根洗净，胡萝卜剥皮洗净，干辣椒也冲刷一下，拭干水分；
2、分别将芹菜，胡萝卜，鸡蛋干切条；再备一点花椒；
3、空气翻炸锅里调入适量橄榄油；
4、放入干辣椒，花椒；合上盖子，接通电源，时刻设置为1分钟；
5、程序完毕后，放入芹菜，胡萝卜；合上盖子，时刻设置为2分钟；
6、程序完毕后，调入适量盐，藤椒油；合上盖子，时刻设置为1分钟；
7、程序完毕后，放入鸡蛋干；合上盖子，时刻设置为1分钟；
8、程序完毕后，芹菜鸡蛋干就可以出锅啦。
二、鸡腿炖茄子马铃薯
食材：鸡腿、马铃薯、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。
做法：
1. 鸡腿，马铃薯，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少量盐，少量色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。
2. 热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入马铃薯块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿马铃薯茄子。
3. 加老抽调到喜爱的色彩，加胡椒面，糖提鲜。大火欢腾之后转中火炖15分钟，加盐尝滋味。依据个人口味增加各种调味料即可。
三、杏鲍菇焖马铃薯片
食材：杏鲍菇200g、马铃薯200g、红椒、肥肉、蚝油、生抽、孜然辣酱。
做法：
1、预备肥肉一块；马铃薯去皮切片；杏鲍菇切片。
2、热锅下肥肉炒出油来。
3、先放入马铃薯片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。
4、放生抽，翻炒一会。
5、放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。
四、白菜冻豆腐汤
做法：
1.豆腐切块，提早一天放入冰箱冷冻起来。
2.白菜洗净，切片，备用。
3.锅中热少量油，放入葱花、姜片、少量花椒粉，炒出香味。
4.放入白菜翻炒，再放入冻豆腐简略翻炒。
5.加入水没过食材，加少量生抽、一颗八角或许少量五香粉，调色提味，盖上锅盖炖煮。
6.待白带软烂，放入盐调味，放入几片蒜片，翻拌均匀即可。少淋一点醋也是不错的。
