在我国，有两种食物是很奇特的，
第一种便是全能的热水。
起床了，要先喝杯热水；
感冒了，要多喝热水；
来大姨妈了，必定要喝热水！
而另一种食物，
就得算是粥了。
关于大多数我国人来说，
吃面仍是吃饭或许是个问题，
但在喝粥这件事上，
我们却出奇得一致：
没什么问题，是喝粥不能解决的！
早上没食欲？喝粥开胃吧；
患病胃欠好？喝粥养胃吧；
气候太冷了？喝粥暖身吧；
气候太热了？喝粥解暑吧；
月底没钱了？咸菜配粥吧！
可以说，我国人将喝粥喝成了一种文明，
既有亲民清淡的白粥，
也有味道万千的生滚粥，
还有用来过节的腊八粥……
在我国人心中，
粥可所以一日三餐的悉数挑选，
乃至在广东，
粥仍是夜宵的最佳挑选之一，
不食夜粥不走江湖，
说的便是广东的夜粥文明。
这么一看，粥简直是个了不得的美食，
可是假如你在其他国家喝粥，
或许会迎来当地人疑问的目光：
是的，外国人不爱喝粥，
听说许多留学生在外国，
早上想喝碗白粥，
却被身边的外国朋友问道：
比方欧洲人就无法了解，
为什么我国人要在早上，
喝一锅黏糊糊的粥，
而不是喝杯有营养的果汁或牛奶？
乃至就连深受中华文明影响的日本人，
也是不爱喝粥的，在日本，
一般只在患病做病号餐的时分煮粥，
日本人平常也是不怎么喝粥的。
不过这也不代表外国人没有自己的“粥文明”，
和我国人喜爱用大米或小米熬粥不同，
欧洲人更喜爱用玉米面、麦片等作为主料，
因而他们的粥吃起来的感觉更像糊糊。
在北欧区域却是有一种大米粥，
但主要是和牛奶调配一同煮，
但这种大米加牛奶煮制的食物，
更像是有点粘稠的大米干饭，
和我国人心中的粥距离仍是不小的。
所以其真实外国，严厉上讲，
并不能说是“喝粥”，而是“吃粥”，
由于他们的“粥”真实有点浓稠，
乃至有点干了，相比之下，
我国的粥更具流动感。
而且在外国，
粥并不是一种太被注重的食物，
但在我国，粥的文明却十分丰厚，
前史也十分悠长。
据史料记载，
我国人早在4000年前就开端喝粥了，
而且从前还被用于食疗，
《史记》中就记载了西汉名医淳于意，
用“火齐粥”给齐王看病。
千百年的粥文明开展，
不只让粥的品种和资料越发丰厚，
也让南北方人在喝粥这件事上，
养成了自己的小习气。
北方人的粥大多以粮食、
豆类、干果等食材为主，
吃的时分或许调配些馒头烙饼什么的。
而南方人的粥用料愈加丰厚，
特别不少地方是会将海鲜入粥的，
一起南方人喝粥便是喝粥，
最多调配些小菜，
很少会再吃其他主食。
到了现在，除了遍及的八宝粥、
腊八粥、地瓜粥之外，
我国各地也都有自己的特征粥：
