赤色火龙果是火龙果中的精品，它滋味比一般火龙果更甜，营养价值与保健成效比一般火龙果高许多，一同它的价格在市场上也要高一些。
红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会主动与人体内的重金属离子结合，经过排泄系统排出体外，然后起到解毒效果。红龙果中含铁量比一般生果要高。
火龙果性甘平，含蛋白质，多种维生素，铁，磷，钙，镁，钾等。富含很多果肉纤维，有丰厚的胡萝卜素，维他命等。
火龙果维生素C含量很高，具有美白皮肤的效果。对女性美白皮肤有很大的协助。
火龙果除了鲜食外，还可了酿酒，做罐头，果酱等。色彩可做食用色素。
食材：火龙果1个，面粉适量，水适量，糖适量。
1：火龙果洗净去皮，切块打成火龙果汁，参加适量的面粉，拌和成絮状，别的取一个碗放入面粉，跟方才放火龙果汁相同多的面粉就好，放适量的糖，然后参加适量的温水，边加边拌和，拌和成絮状。
2:手抹点油，将两碗絮状面粉别离揉成两个润滑的面团。
3：把其间一个润滑的面团用手压扁，然后用擀面杖把它擀成薄饼，另一个面团也相同的办法把它擀成薄饼，擀成两个差不多相同巨细的面饼之后，把白面饼放在火龙果的面饼上，收拾一下把它圈起来。
4：圈起用手再揉几下，然把它分红两段。
5：用保鲜膜将它别离包起来，放冰箱里冷冻40分钟，一定是冷冻哦！
6：从冰箱拿出来后，把它切成薄片，假如温度比较高的话，最好撒点干面粉，避免它粘到一同，不要切太厚哦！悉数切好备用。
喜欢吃小零食的能够试试，当小零食真的很不错哦！
