马铃薯，是咱们日常日子中十分遍及的食材，信任许多小伙伴都十分喜欢吃。尽管马铃薯在咱们国家是作为蔬菜来吃，但是在其他一些国家，马铃薯却有着重要的位置，一般都是作为主食来吃的。由此可见，关于马铃薯这种食材，在全世界都是比较受欢迎的。不知道有多少小伙伴也喜欢吃马铃薯呢？
小编就很喜欢吃马铃薯，它不只富含丰厚的养分，它还有十分多的做法，是家常菜中很遍及的食材，无论是蒸着吃，煮着吃，炒着吃，炖着吃等等，都是十分甘旨的，每一个当地都有自己的特征。不过，要提到最受欢迎的马铃薯做法，那必定便是炒马铃薯丝了，比方酸辣马铃薯丝，麻辣马铃薯丝等等，都是咱们十分喜欢吃的家常菜。
所以 ，关于一些爱吃马铃薯丝的小伙伴来说，往常也会在家自己炒，仅仅看似简略的炒马铃薯丝，想要做得好吃却不是一件简略的事。小编有时分也会在家里自己做，不过炒出来的马铃薯丝却很不满意，经常出现粘锅的状况，导致炒出来的马铃薯丝一些太熟一些太生，所以小编也很猎奇，为何饭馆炒的马铃薯丝就那么好吃呢？
这个，有一名做厨师的朋友就教给小编一招。本来，炒马铃薯丝也是有技巧的，首要，咱们都知道，马铃薯丝关于刀工的要求仍是很高的，它直接决议了马铃薯丝的口感，所以不会切丝的小伙伴，也能够使用一些切丝神器，切勿把马铃薯丝切得太粗或是不均匀。其次，许多人切好的马铃薯丝都会直接用清水浸泡，这样能够清洗掉一些淀粉。
这样的做法是没有错的，但用水浸泡的一起加点它，才是正确的做法。咱们在浸泡马铃薯丝时，能够在水中加一点白醋，它的作用是稀释马铃薯丝里边的淀粉，这样咱们在清洗的时分，就能够把马铃薯丝里边的淀粉也洗洁净，炒出来的马铃薯丝也会更爽脆可口，不粘锅。十分简略的技巧，有爱好的小伙伴很值得一试。对此，不知道咱们还有其他的办法吗？
