说起尿酸高，人们之前的概念是尿酸高的人，不能吃酸性的食物，只能吃碱性的食物。这种说法，实际上现已被驳斥谣言很屡次了。在养分学上，并没有酸碱之说。
关于尿酸高的人，最应该留意的便是富含嘌呤的食物。特别是在病况不安稳的情况下，如急性痛风患者，则应该约束以及严格控制高嘌呤的食物。
这么说，是不是豆类食物也不能吃了呢？如绿豆，咱们先看下绿豆的嘌呤含量，从中国养分成分表中得知，每百克绿豆中含有的嘌呤含量是75mg。
从这个含量上来看，绿豆算是中低含量的嘌呤物质了。尿酸高的人在安稳病况的情况下，是能够吃的。还有一个原因是因为绿豆很难做到干着吃，一般都是把绿豆加工后吃。
如把绿豆做成米饭，做成粥类美食等等。关于尿酸高的人群，在病况不安稳的情况下，在浸泡绿豆的过程中，也能够把浸泡豆类的水丢掉。这样嘌呤溶于在水里边，关于病况对错常有利的。
别的，绿豆的养分还很高，每百克绿豆中能够含有6.4g膳食纤维。在这点上，关于尿酸高的人群，还能够促进体内尿酸的分泌。除了绿豆以外，尿酸高的人也是能够吃黄豆。
但也要留意的便是干黄豆，干黄豆是高嘌呤的豆类，但黄豆除了炒着吃，还有其他的做法。如把黄豆磨成豆浆，或者是黄豆做成豆腐，这样的美食，尿酸高的人便是能够吃的。
所以，关于豆类食物，尿酸高的人是能够吃的，但要留意的是豆类的烹饪方法，最不主张的便是干着吃豆类，剩余磨碎、再加工等方法，在病况安稳的情况下，便是能够适量吃的。
那尿酸高的人，应该留意哪些食物呢？
尿酸高的人，应该留意的是真正高嘌呤的食物，如动物内脏，动物内脏的养分高，也有很多人喜欢吃的部位，猪肝、羊腰子、猪肾等等，无论是尿酸高，仍是正常人群，这样的食物都不应该多吃。
尤其是猪肝养分高，但里边的维生素A含量较多，多吃反而会影响机体内的代谢。尿酸高的人，还应该留意的是海鲜，部分的海鲜嘌呤含量也不低，如沙丁鱼、凤尾鱼等，尿酸高的人也要少碰了。
最终还要跟咱们说的一种便是各种浓汤、肉汤，其间的嘌呤也是咱们不能小觑的。
