跟着咱们生活水平不断提高，人们关于吃的要求也越来越高，吃东西不再只是为了填饱肚子，更多人开端介意它所带来的味觉和精神上的两层享用，因而不管是酒店里的山珍海味，仍是街头路旁边的廉价小吃，及时食材再简略，只需通过人们的精心烹饪，有其共同的口感和风味，收到门客喜欢的，就可以被称为美食，今日就和咱们共享一道这样的小吃，大哥夜市卖“重口味”小吃，6元一份求过于供，门客：就好这口！
前几天放假回老家，这是咱们镇子夜市上的一家特征小吃摊， 摊主是一位年青的大哥，粗陋的货摊上有一块用铁板做成的煎锅，前面摆着一大盒事前切好的灌肠，边上放着几桶做好的酱汁，只见大哥熟练地在铁板上倒入时刻的食用油，然后将切成的灌肠逐片平铺在上面，边煎边用筷子不断翻动，直至褐色的灌肠外表变黑，就可以夹起放入纸碗中，参加淋去秘制酱汁，这样一份灌肠就完成了。
据了解，这种灌肠是大哥老家的特征小吃，望文生义就是在猪大肠里边灌入加了调味品的猪血，待到猪血凝结后，就做就做成了灌肠，因为滋味正宗，因而深受邻近门客的喜欢，每逢夜幕降临，大哥的货摊上总是围满了门客，六块一份的灌肠一个晚上能卖好几百份，据一位常常光临的门客介绍，他们家的灌肠口感细腻，滋味正宗，吃过一次就忘不了。
最终我也不由得买了一份，尽管灌肠卖相不怎么好，可是闻着扑鼻而来的香气，我仍是不由得夹起一块送入口中，紧实弹牙的猪大肠，搭配上里边细腻的猪血，构成一股美妙的口感，在加上共同酱汁，在嘴里越嚼越香，让人越吃越上瘾，一份灌肠没一会就被我吃得干干净净，各位小伙伴，你们有吃过这种灌肠吗？
