在我国，面食的受欢迎程度都比较高，不只在北方各个区域都流传着当地的特征面食，其实在南边区域面食也是十分多的。例如兰州拉面，山西刀削面，陕西油泼面，武汉热干面，重庆小面等等。日子中喜爱吃面的人也比较多，很多人以为煮面条十分简略，直接水开了，放进去煮熟了，捞出来就能够了。但是有一些人会发现，自己平常煮的面条不只滋味粘粘的，并且洗锅的时分发现锅底还有粘底的面条。因而煮面条时分，水的温度是十分重要的。
假如是煮湿面条，尤其是自己在家制造的手擀面时，需求大火烧开水之后才干下入，把面条下了之后用筷子拌和均匀，以防面条粘在一同，比及滚开之后还要参加两次凉水，这样煮出来的面条筋道好吃，还不会糊锅。煮面时，开水下锅仍是凉水下锅？很多人第一步就错了，难怪不好吃！
除此之外市面上还有一些挂面比较便利，假如煮的是那种挂面的话，就得比及锅中的水刚冒气泡的时分就把面条下入锅中。火还不能太大，假如用太大的火来煮面条的话，面条就会简单夹生，并且还比较简单煮糊粘底。
是不是很简略呢？假如你依照小编的这个办法做让你煮出来的面条，q弹并且也不会夹生，滋味十分棒哦。我们都学会了这些十分有用的煮面的小技巧了吗？
