秋天是一个枯燥的时节,人很简单呈现热气上火、口干舌燥、咽喉疼等症状,所以饮食上要多吃清淡的粥汤,润燥养胃又健脾顺气。
一、南瓜百合粥
资料:大米60克,南瓜260克,百合200克(泡发后的),枸杞20克,蔓越莓40克。
做法:百合提早泡发洗净,南瓜去皮后切成小块,蔓越莓切小碎粒。大米洗净放入全自动锅中,参加足量的水,放入南瓜块,百合,按下煮粥键即可,完成后参加枸杞和蔓越莓,再用加热键煮5分钟即可。南瓜稍拌和就会散,不必由于放了南瓜而多加水。
二.海参扇贝粥
用新鲜的扇贝汤煮粥,那是种鲜掉眉毛的味道
资料:鲜活的扇贝600克,即食海参3个,大米+小米共半杯(电饭煲的量杯)
调味料:姜4片,料酒1勺,盐1小勺。
做法:将扇贝冲洗洁净后放入开水中,煮至悉数开口后捞出。将扇贝肉取下,撕掉环绕在贝柱上的黑色东东,留贝柱、裙边和黄。大米小米洗净,姜切片,即食海参化冻洗净后切小段。将煮扇贝的汤,过滤到电饭煲中,再放入大米、小米和姜片,按煮粥键开端煮粥。煮好后倒入扇贝肉和海参,再参加一点点的料酒和盐,拌匀再焖煮5到10分钟即可。
小贴士:盐,牢记不可放多,加一点点,会让粥更鲜甜。盛入碗中,趁热撒入点香菜或许芹菜碎,增鲜提味又美观。
三.桂花小圆子粥
小圆子粥,顺滑糯弹,有甜品店就靠这个圈粉很多,冷藏做冰粥更佳。
资料:大米1/2杯(电饭煲自带的小量杯),小圆子200克,红豆沙150克,干桂花少量。
做法:大米洗净后放入电饭煲,参加水,预定煮粥。然后将小圆子、红豆沙从冰箱里取出,渐渐自然化冻到早上刚好能用。转天早上,煮好的大米粥里放入小圆子和红豆沙。盖上盖子,用快速煮10分钟,至小圆子熟即可。趁热撒入些干桂花,拌匀,香气会扑鼻而来。
四.青豆毛白菜粥
青豆与毛白菜,这俩食材是一对完美伙伴,清鲜。
资料:香米3把,青豆半碗,毛白菜3颗,盐适量。
做法:将浸泡好的香米跟青豆碎放入砂锅中,加足够多的清水。大火煮开后改最小的火芯熬二十分钟左右至汤汁粘稠,参加盐拌匀后关火,再放入切碎了的毛白菜拌匀,让仍然欢腾的余温烫熟毛白菜即可。
五.鲍鱼扇贝粥
喝了这粥,想搬海滨当渔民去,鲜美无比,精华都熬进粥里了。
资料:鲜活鲍鱼4个,鲜活扇贝20个;大米半量杯(电饭煲专用杯)。
配料:姜1小块,料酒1勺,盐少量,芹菜茎3根。
做法:将扇贝冲洗洁净,鲍鱼去除内脏洗净。锅中参加清水和几片姜,煮开后放入鲍鱼,1-2分钟即可捞出。再放入扇贝,煮至悉数开口即可捞出。将扇贝肉取出,撕掉贝柱上的黑色东西,留贝柱、裙边和黄;鲍鱼切片,芹菜洗净切碎粒。将煮鲍鱼和扇贝的汤,过滤到电饭煲中,放入大米,煮成粥后,倒入鲍鱼片和扇贝肉,一点料酒一点盐,再焖煮五分钟,最终撒入芹菜碎拌匀即可。
森燊记汉味烤鱼小贴士:食材必定得用鲜活的,不必冰冻的,不然腥味就会坏了一锅粥。
作业再忙记住准时吃饭,少吃外卖多着手,五种摄生粥你值得具有!