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1、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚固，连皮一同吸取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
2、 今日刘嫂就来共享一下“凉拌鸡腿”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
鸡腿、生姜、蒜子、小葱
4、先把生姜切片、小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，再把大鸡腿正反面划上两刀
5、锅中烧上开水把大鸡腿下锅，再放入姜片料酒，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖中小火慢煮10分钟，使鸡肉软烂，时刻届时拿出煮好的鸡腿，放入凉水盆中冲刷洁净
6、再把鸡腿斩成块，放入盘中。拿出一个空碗，放入麻辣鲜、蒜末，烧上热油浇在上面爆香，再用筷子搅匀，再加上生抽，少量白糖提鲜，香油、，再次拌和均匀，最终浇在大鸡腿上
7、再撒上葱末装点，这时简略甘旨的凉拌大鸡腿就做好了
8、鸡腿肉肉蛋白质的含量份额较高，品种多，并且消化率高，很简单被人体吸收使用，
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
