素鸡是一种甘旨的豆制品，因为通过特别的办法制造，所以吃起来口感干劲十足。家常烹饪素鸡时，常会调配一些蔬菜，比如说芹菜、辣椒、洋葱等等，这些蔬菜的香味比较浓，与素鸡炒制会添加菜肴的浓香滋味。那么今日为我们共享一道韭菜炒素鸡。下面就来一同看看详细的做法吧！韭菜和此物一同炒，比肉还好吃，补钙质，长个头，孩子要多食它。
烹饪办法：
1、将素鸡简略清洗，切成粗细相同的条状。
2、将韭菜老叶摘掉，清洗洁净，切成长短共同的段。
3、炒锅烧热，倒入食用油，油温烧制6成热，放入葱花、蒜末爆出香味。
4、将切好的素鸡倒入锅中，翻炒几下之后，放入韭菜。
5、在锅中参加少量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀之后即可盛出装盘。
【韭菜炒素鸡的营养价值】
韭菜炒素鸡是一道快手健康菜肴，且具有很好的营养价值。其间，素鸡中含有很多的钙，它可以防备骨质疏松，促进骨骼发育，特别合适晚年人和孩子食用。
一起，素鸡中的卵磷脂含量也特别高，常吃可以防备心脑血管疾病，还可以协助维护心脏，晚年人多吃对身体很有利。别的，素鸡中的蛋白质和氨基酸含量都很高，常吃可以提高身体免疫力，有助于防备各种疾病，十分合适身体虚弱的人群食用。
韭菜炒素鸡的滋味幽香且营养价值很高，常吃对身体健康很有利。想要改进体质、提高免疫力的人群，无妨多吃这道菜肴吧！
