洋葱炒肉也是一道非常甘旨的菜，不过很少看到人做这道菜，不知道为什么很少有人在餐桌上点，并且一般的餐桌上的食谱也没用这道菜的姓名，可是小编觉得这道菜很好吃啊，假如拿到餐桌上应该很受欢迎，就连小编自己也学会了洋葱炒肉，这道菜所需求的食材也非常的少 只要买几个洋葱和半斤肉回去就能搞上一大盘洋葱炒肉。 洋葱炒肉也是一道非常甘旨的菜，不过很少看到人做这道菜，不知道为什么很少有人在餐桌上点，并且一般的餐桌上的食谱也没用这道菜的姓名，可是小编觉得这道菜很好吃啊，假如拿到餐桌上应该很受欢迎，就连小编自己也学会了洋葱炒肉，这道菜所需求的食材也非常的少 只要买几个洋葱和半斤肉回去就能搞上一大盘洋葱炒肉。
所以便直接开端清洗洋葱，把皮剥去，然后用刀把它切开剥成一片一片的，然后再把冻僵的猪肉预备一盆热水，在把猪肉放进去，帮它冻结结，然后便是切片下锅了，可是自己做出来的洋葱炒肉吃起来总是有点不对劲，我也不知道问题究竟呈现在哪里，可是吃起来的确难吃，并且多吃一点就会感觉到油腻，刚吃就有种腻了的感觉 。所以我就去讨教隔壁邻居阿姨，原来是我下过之前就呈现问题了，咱们在下过之前先把洋葱进行处理，将切好的洋葱放进盘子里然后放入生抽，大蒜，进行调味，然后切好的猪肉也要加一点淀粉就行拌和，由于洋葱炒起来会呈现许多非常，而用油炒肉会觉得很油腻，在外裹一层粉就会好许多。下面就来讲一讲相关的具体操作吧。
第一步：预备好食材：洋葱、猪肉、大蒜、红辣椒。相应的调料：油、盐、生抽等等。预备好之后就能够清洗洋葱了，然后把外面的皮剥掉，在用刀切开弄成一小片的形状，在用生抽、大蒜拌和，大蒜要一小个就行，切成两头就行，然后再把冷藏的猪肉用热水进行冻结，冻结之后再用清水进行清洗，洗洁净之后就能够加淀粉拌和。
第二步：完结以上过程之后就能够洗锅烧油了，将油放入锅中先将洋葱放进去炒，为什么呢，由于假如想把肉放进去炒的话，炒出来的菜会比较油腻，先炒洋葱的话，再把肉混进去一同炒这样就能有用削减菜的油腻，所以等洋葱的水分都被炒出来的时分，这时应该会飘出香味，这时就能够将预备好的猪肉放进锅里一同翻炒，过个几分钟就能够将红辣椒加进去进行入味，假如能闻到辣椒冲鼻的气味的话就能够参加少数的水和盐，等盐充沛溶于水就能够把菜放进去翻炒，再盖上锅盖焖个两分钟甘旨的辣椒炒肉就能够出锅了。
以上便是关于“洋葱炒肉的家常做法，加上这1步，洋葱鲜香脆嫩、肉片油而不腻”的做法，喜爱的朋友能够去试着做。
