看见它不要手软，俗称“脑黄金”孩子吃了头脑好，简略又养分。
龙利鱼的天然资源量少，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，归于高蛋白，养分丰厚，向来为我国滨海广阔顾客待客的上等佳品，深受广阔顾客喜爱，现在活鱼价格很高。
它是“液体黄金”，孩子吃了头脑好，每天一顿，孩子抢先同龄人。我们这儿说的“液体黄金“指的是一种名为DHA的物质，俗称“脑黄金”，关于孩子的视力、智力的发育至关重要。
养分专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的成效，对防治心脑血管疾病和增强回忆颇有好处。里的自由基，避免新血管的构成，下降晶体炎症的发作，这便是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别合适整天面临电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼的做法有许多，香焗、汤羹、鱼卷、都很甘旨，它的肉质十分的细嫩，吃着十分的鲜美，鱼肉还不简略老，能够说是十分甘旨的食材，用青椒小小的炒制一下，便是一道稀少难得的甘旨。
需求预备的食材：龙利鱼 、尖椒 、生姜 、大蒜
需求预备的资料：生抽 、红薯粉、花椒粉、花椒粒
开端制造：
第一步，将所有的人资料预备好，龙利鱼柳冻结清洗洁净，切成块状或许小片状，放入碗中，加上黑胡椒粉、红薯粉腌制二十分钟左右；
第二步、将尖椒清洗洁净，去掉蒂部，斜切成段，大蒜剥好切成片状备用，生姜洗净切成丝；
第三步、平底锅烧热，倒入适量的食用油，将腌制好的龙利鱼过油，开大火，让鱼在油锅里略微炸一下然后将其悉数捞出（炸制的时分，要当心不和，先等一面炸好定型后再将其翻面，这个工序仅仅为了使淀粉和鱼充沛粘合，以免炒散）
第四步、将炸好的鱼块沥干油捞出，锅内留少量油，放入尖椒、花椒、蒜片炒香
第五步、放入炸好的鱼块翻炒，调入生抽炒均即可出锅；
这样甘旨的龙利鱼就做好的，爽滑甘旨，简略而不失养分，制造不杂乱，喜爱的朋友能够试试哦。挑选龙利鱼鱼块时，要挑选肉质丰满坚实的，挑选鳞片完好不易掉落、肉质坚实、赋有弹性，这样的鱼才好。
