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1、韭菜，别号：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。
2、 今日刘嫂就来共享一下“手拉韭菜面皮”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
面粉、西红柿、韭菜
4、先把韭菜切末，放入盆中再放入一小勺盐，拌和均匀，再倒入面粉，然后放入温水用筷子不断的搅成面絮，再用手揉成面团，最终在上面封上一层色拉油，让它醒20分钟
5、醒面的一起咱们把西红柿切小块，一部分韭菜切小段。整个辅料切好后，再板上撒上一层干面粉，再把揉好的面团再次放到板上搓弄，然后从中心摆开，搓成长条，再用刀切成一个哥哥小面块放入盆中
6、最终在倒上一层色拉油。另起油锅，把西红柿放入锅中翻炒到西红柿出汁时再倒入温水，盖上锅盖让它烧开。这时再把切好的小面块用手拉成面皮
7、等汤烧开时，再放入摆开的面皮下锅煮开，再放上一勺盐、少量味精，然后用勺子悄悄搅匀，再放入切好的韭菜，烧开即可装盆。这时养分甘旨的手拉韭菜面皮就做好了
8、韭菜还含有丰厚的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，能够促进肠道活动、防备大肠癌的发作
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