最近这个猪肉提价是搞得咱们苦不堪言
可是几天不吃猪肉又很难过
小编我便是辛苦坚持吃了三天鸡肉
终究我仍是挑选了退让
昨日买了一块30元一斤的五花肉
吃在嘴里，痛在我心
尽管最近猪肉很贵，
可是过一段时间应该就会康复了
到时候咱们又能够开开心心的
过上大口吃肉的日子
所以呢，今日小编为咱们带来科普小常识
每一头猪都有哪些部位，各种部位又合适做什么菜？
这个问题信任咱们不一定彻底能够答上来
所以今日这篇文章的呈现，让你今后吃肉更尊贵舒适
1，里脊肉
部位：猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，有大里脊和小里脊之分
特色：肉中无筋，是猪肉中最嫩、最易消化的肉，简直都是瘦肉
引荐菜谱：糖醋里脊、京酱肉丝、牙签肉、鱼香肉丝、木须肉
2，梅花肉
部位：坐落猪前肩与猪前腿之间，由于形似梅花而得名，猪行走时会运动到这个部位，所以这个部位的肉口感俱佳，一头猪只要8斤左右的梅花肉，最精华的只要3斤左右，所以被称为是猪身上最精贵的肉
特色：梅花肉瘦肉中带有细细的脂肪，吃起来嫩且香，一点也不油腻
引荐菜谱：蜜汁梅花肉、铁板烤肉、涮火锅、
3，五花肉
部位：猪全身最知名的肉，看着生肉都很爽，坐落猪肋骨下方，红肉和脂肪层次分明，咱们也常称为三线肉，五花肉我给它的界说是全能王，做什么都好吃
特色：肥瘦相间，软而不烂，肥而不腻。五花肉也是日常日子中吃的比较多的一种肉。
引荐菜谱：酱香五花肉、蒜苗回锅肉、红烧五花肉、粉蒸五花肉、梅菜扣肉
4，猪展肉
部位：猪蹄髈上的肉，是里边最好的一块肌肉，用刀剔下来之后便是猪展肉也称为猪蹄膀，骨头分为两段就用来熬汤，骨头中就会有骨髓油，肉分为大、小展，外表看有许多白色的筋腱。
特色：脂肪少，瘦肉多，滋味清淡。
引荐菜谱：玉米炖猪展、白切猪展肉、冬瓜猪展汤、山药栗子猪展汤
5，猪颈肉
部位：坐落猪颈两头，因其稀疏而宝贵，所以有“黄金六两”之称
特色：此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质新鲜，口劲适中，一般适用于烤
引荐菜谱：炭烧猪颈肉、猪颈肉叉烧、茶树菇猪颈肉
6，前后腿肉
部位：前腿肉坐落梅花肉和猪蹄之间，在猪颈肉后边
特色：前腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，适于熘炒
引荐菜谱：白切肉、小煎肉、冬瓜炖汤、咖喱肉
部位：后腿肉坐落猪屁股部分
特色：后腿肉的肉质纤维粗，口感上较硬
引荐菜谱：萝卜炖后腿肉、铁板烤肉、酱烧后腿肉、李庄白肉
看了这么多猪肉的介绍之后
咱们是否对猪肉有了新的知道呢
今后不必忧虑自己像个菜鸟
被菜市场猪肉大妈忽悠了
更能通过学习做出好吃的甘旨
理论常识现已到位了
就差等着猪肉降价啦
等不及的小伙伴（土豪朋友）
能够今日就挑选进行实践哦
