好些当地的大众都会对宽粉情有独钟，从口感上来讲，它比一般的粉丝、粉干之类的面食更劲道、更有嚼劲，一起，也更为的抗饿，特别深受重膂力劳动者的欢迎，它最简略的两种吃法便是煮和拌，把它煮软、煮透后，再辅以香浓味美的芝麻酱，以及其它的辅料，吃起来酸辣味美，浑身冒汗，会让人感觉极端的舒坦。
芝麻酱具有一种特别的香味，大部分的北方人便是它忠诚的“粉丝”，平常我们吃火锅时，它也是必不或缺的相同蘸料，用它来制造拌面的料汁，也是备受我们欢迎的一种口味，不只做法简略，并且具有共同的风味，特点是口感细腻爽滑，香气浓郁，闻一闻都会让人胃口倍增。
别的，芝麻酱的详细稀释办法，笔者把它附在文末，以便我们仿制、保存，两种办法都合适用来拌宽粉，请我们依据个人实际情况来决议。
食材配料：宽粉、芝麻酱、香葱、香菜、大蒜、辣椒油、盐、鸡精、麻油、陈醋、
制造进程：
首要，预备1只洁净的空碗，把提早卸好的芝麻酱（用40度的温水稀释）倒入进去，再放入少数的盐、鸡精，以及1勺的酱油，1勺的辣椒油，和少数的麻油，再来1勺陈醋，把它们充沛拌和均匀，放在一旁备用。
起锅烧水，水烧至欢腾后，再取适量的宽粉（提早用冷水浸泡半个小时）放入进去，把它们煮至完结熟透后捞出后（前后大约需求5-8分钟时刻），再倒入稀释好的芝麻酱中。
然后，再装1勺煮宽粉的汤，浇入料汁中，一起，再在碗内放入适量的葱花、小米辣、香菜末、蒜末，拌和均匀后即可食用，麻酱大宽粉制造完结，口味酸辣味美，口感劲道特有嚼劲，吃上1碗全身冒汗，身体瞬间感觉舒坦极了，那种感觉超级的棒！
温馨提示：
用温水稀释出来的芝麻酱比较合适用来拌面食，比方：宽粉、粉丝、粉条等等，别的一种是用香油或许花生油来调试，长处是口感更细腻，更丝滑，并且保质期会更长一些。
芝麻酱和温水的份额为1：2，或许1：3，制造完结后，必须其时用掉，不然把它暴露在空气中，会十分简单蜕变。
