乱刺很少的鲈鱼就适合清蒸

鲈鱼肉质鲜美，乱刺很少，很合适清蒸

做法如下:

食材预备:鲈鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，油，红椒

1.鲈鱼处理洁净后双面打上花刀，抹上少量盐，加点料酒腌制十分钟左右

2.盘子铺上姜片，鲈鱼身子里还有花刀上都放上姜片上锅水开后蒸十分钟左右取出。

3.蒸好的鱼放另一个盘子，取出姜片，鱼身从头放上葱姜丝和红椒，淋上适量的蒸鱼豉油。

4.起锅热油，油热后浇到鱼身上即可。

鲜美的蒸鲈鱼就好了。