这款饺子太好吃了，食材简略，无肉也受欢迎，做起来吧。饺子，是中国传统美食，也是节日里必不可少的味美好菜，或是传统节日，或是在家人聚会，都喜爱在一同包制饺子。这款饺子超好吃，所选食材简略味美，回家聚会，能够同家人一同制造饺子，就试试这一款馅吧。
秋天包饺子，我选了这三样食材做馅，鲜美养分，一口一个吃得香。包制饺子，能够因地制宜或是依据个人喜爱而选择食材，所选食材不同，滋味也不同。秋天蔬菜也是多样的，而小编刚好在婆婆宅院里看到新鲜的韭菜，并且婆婆说，这是无意间洒落下的韭菜种子，居然长得如此新鲜，将它们全都收割回家，刚好能够制造味美的虾仁鸡蛋韭菜饺子，家人边吃边夸鲜美。
虾仁鸡蛋韭菜饺子，历来都是备受欢迎的滋味，也常被我们称之为三鲜饺子，小编选取的这三鲜有韭菜、鸡蛋、虾仁，尽管无肉也是备受欢迎。秋天，鲜虾上市，馅里加点它鲜美而养分；一同，韭菜做馅包饺子，传统的甘旨，能够调配猪肉、鸡蛋、虾仁、豆干等食材，韭菜，含丰厚的维生素，粗纤维，含水量高达85%，新鲜味美的蔬菜。韭菜吃法多样，炒食、做汤，滋味鲜美，特别是用于做馅包饺子，总也吃不腻的滋味。韭菜调配鸡蛋、虾仁做馅包制的饺子，鲜而不腻，养分丰厚，最终还调制一份蘸汁，鲜、香、嫩、微酸、微辣，爽口味美。 而鸡蛋、虾仁调配与韭菜拌馅，怎么制造得更完美呢？小编递上具体做法，馅料不渗水，滋味也鲜美，一同来看看吧。
【虾仁鸡蛋韭菜饺子】的做法
食材：饺子皮400克、韭菜500克、虾仁150克、鸡蛋8只、精盐适量、食用油适量、青椒丁适量、香醋适量、生抽适量。锅具：臻米升降火锅、炒锅。
第1步：韭菜洗好，沥一下水分。切碎之后参加适量的大豆油或是其他植物油，拌匀。先不要参加精盐，这样拌入食用油，能够锁住它的水分，切断不渗水。接下来拌入馅之后也不会渗水。
第2步：预备好的虾仁，剥好之后能够剁蓉或是剁粒，预备得有些少了。虾仁当然是多一些更好啦。所以，亲们能够多预备一些虾仁。巧剥虾仁：鲜虾冲刷一遍，入冰箱冷冻半小时后更好剥。
第3步：炒鸡蛋碎。将鸡蛋打入碗中，参加盐5克，搅散，锅中入油，油量可宽一些，火要旺一点，倒入鸡蛋碎，用锅铲不停地搅动，画圈，悉数成熟后就成鸡蛋碎了，也不需求用刀剁。
第4步：炒过鸡蛋后，将虾头、虾壳入锅炸一些虾油。用它制造蘸汁或是淋入馅中都会特别鲜美。
第5步：将韭菜、鸡蛋、虾仁，拌和均匀，可淋入适量虾油同拌，拌匀之后，可依据个人口感，恰当参加适量精盐拌匀。
第6步：取一张饺子皮，放上适量虾仁鸡蛋韭菜馅。按自己习气方法包起来即可。包制好的饺子如需求冷冻，能够用饺子格，或是在冷冻抽屉中铺上保鲜膜，摆放好饺子，冷冻至硬后分袋包装即可。
第7步：煮饺子。这一次试试用这锅煮饺子，由于它有升降功用，不只吃火锅便利，蒸煮食物也便利，煮好的饺子还可连着蒸篱直接取出倒入碟子中。
第8步：开水下锅，中火煮制，饺子浮起，皮是兴起的就好了。有网友说，煮饺子的时分不用在中心参加冷水，煮出来的饺子更有筋道哦，亲们能够试试。
第9步：如图，按下升降键，饺子就同蒸篱升起，可连同蒸篱拿出来即可。
第10步：用炸好的虾油，参加香醋、生抽、青椒粒拌匀，便是一份味美蘸汁了，是不是很棒？如就试试吧。
小贴士：1、韭菜拌馅，切好之后拌入素油，这样可防止水分渗出。2、精盐宜在其他食材上参加，不宜过早地参加韭菜中。
