咱们一家都不怎样吃辣，所以平常煮饭，我很少炒辣菜。这次假日朋友来家做客，朋友是湖南人，表明没有辣椒吃不下。所以我预备了一桌菜，一半以上都是辣菜。而一切的菜傍边，朋友说这道香菇炒辣椒是最好吃的，让我把做法教给她。
看这道菜的食材，只要香菇和两种色彩的辣椒调配，都是清一色的素菜，所以做法很简略，并且十分快手。
食材尽管简略，可是香菇是美味食材，自身自带鲜香气味，不需要太多调味品，也不必冗杂的烹饪方法，滋味天然鲜香。辣椒虽辣，关于爱吃辣的人来讲，肯定是翻开味蕾不行短少的。而像我这种不敢吃辣的人，偶然吃上一筷子，那味觉上的影响，肯定劲爆。这道菜鲜、香、辣、配米饭，卷大饼肯定适口，这道菜竟然让我吃上瘾，一桌菜中，这道菜也是最早光盘的，可见滋味诚心不错哦。
【辣炒香菇】
【食材】香菇、杭椒、朝天椒、盐、生抽、香醋。
【详细制造过程】
1，香菇去蒂，清洗洁净后切成香菇片。杭椒和朝天椒洗净，斜着切成丝。香菇和辣椒的份额我们依据自己吃辣的才能自行调整，朝天椒特别辣，主张少放一点。
2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末，小火炒出香味。
3，倒入香菇，大火快速翻炒。假如厌弃香菇的菌菇滋味太重，或许忧虑香菇洗得不行洁净，能够用开水焯烫一下，这些问题就能够处理了。
4，待香菇炒软，倒入辣椒丝，大火快速翻炒。
5，炒至一切食材断生，参加适量盐、生抽、少量香醋调味，再次翻炒均匀就能够关火了。
6，盛入盘中，这道辣炒香菇就做好了。特别快手，香辣开胃，越吃越上瘾的一道菜！
小贴士：
1，香菇在炒之前焯不焯水都能够，假如焯水，在炒菜的时分就先炒辣椒，待辣椒稍稍炒软之后再倒入焯水后的香菇，然后再调味。
2，假如不能吃太辣，能够少调配辣椒，尤其是红尖椒，特别辣，主张必定少放。
3，最终调味时，香醋起到中和辣味和提香的效果，最好不要省掉。
我们好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱共享、爱日子的妈妈。坚持每天共享美食，假如您喜欢我的美食，欢迎重视“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢我们的点赞、转发和谈论，祝您和您的家人日子愉快！
