羊肉肉质细嫩，非常温补，吃肉、炖汤都是不错的挑选，今日林大厨就教我们制造一道经典的白切羊肉，一起来学习吧！
白切羊肉
视频时长1分08秒，主张在WiFi环境下观看
- 资料 -
羊肉，萝卜，料酒，姜，葱，海鲜酱，老抽，糖，淀粉，香油
- 过程 -
1.羊肉焯水，能够加些料酒去腥膻，撇清浮沫
2.将羊肉放入容器，加姜片、葱、萝卜、料酒，放入蒸箱，蒸约两个半小时
3.将蒸好的羊肉放入冰箱冷藏四个小时左右
4.海鲜酱，老抽，糖适量，参加水、淀粉勾芡，最终参加香油，制造酱料
5.切片摆盘，淋上酱料即可
- 完结 -
本期厨师介绍
林丹坤，从事厨师职业24年，现在担任宴会厅厨师。拿手食物雕琢及各类高级宴席菜肴制造。
修改：陈昊
