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丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
慧苑老丛是一款特别，特别，特别具有人格魅力的茶。
它的魅力在于，不论你早年喝没有喝过武夷岩茶，只需喝过一口，一定会爱上它。
百试百灵，从无失手。
就像诗经里描绘的卫姜，那个倾国倾城的大佳人，俗人只需看了她一眼，必定心神俱失，只想拜倒在她石榴裙下，作个不贰之臣。
跟卫庄姜恃美行凶的方法不一样，慧苑老丛横扫千军的利器，是它的丛香，纯粹的木质味的丛香。
那股独归于慧苑的、独归于年月的、独归于武夷山的、老丛水仙的神韵。
那是一株成长经年，枝繁叶茂，生活在幽静的坑涧里的老水仙茶树，所释放出来的，惬意的，张扬的，舒适的，荷尔蒙的气味。
是的，荷尔蒙的气味。
不是人类的那种，是老树，老乔木才有的。
从树皮，树干，枝叶，树叶细胞深处，渐渐发出出来的，又浓又劲道的，气味。
神话里的老树成精，便是这般的品格清高。
当然咱们慧苑老丛树精，该当是个具有着兰花香的柔美人仙，或许，一个丰神俊朗的仙君。
《2》
慧苑老丛，最闻名处，一是因为它的山场，二是因为它的树龄。
山场，这是慧苑坑的特征。
是它挤身武夷山正岩三坑两涧中心山场的中心优势。
慧苑坑，顾名思议，是个坑。
坑里，幽静，云雾多，漫射光多，空气湿度大，极适宜茶树的成长。
茶树喜湿，喜阴。
在慧苑坑这般又幽静，又湿润的环境里成长，茶树们心情愉快，风清云淡，枝繁叶茂，细胞水分丰满胶质多...
冲泡出来的茶汤，甜甜的，新鲜的，像个青梅如豆的少女，明快动听。
树龄，是慧苑老丛的第二大特征。
慧苑里的老丛，一般年纪都在80以上。
按乔木水仙的树龄来分，30年是高丛，60年是老丛，若还能高寿到80年100年，那几乎要算是水仙里的老寿星了。
寿星等级的茶树，因为纤维粗老，汤水里的木质味丛香，只会更足，更浓郁，更劲道，更霸气，更像一个理工科直男——来来去去，只一种浓郁的坐香，霸气地抓获你。
树龄除了会影响慧苑老丛的丛味，还会影响它的汤感。
真实的慧苑所出的老丛水仙，汤感是极稠滑，极淳厚，极醇和，极丰满，极有胶质感的。
喝进去，便感觉是一床极柔软，极轻浮的蚕丝被，包裹住了你的舌。
极致的浆感，让茶汤，不是一口口被吞咽下去的，而是一滴滴，自己滑下嗓子的。
喝完去看茶杯，亦会发现，茶杯里的汤水，一滴也不会剩。
不像某些茶，会有残汤。慧苑老丛，茶杯绝不挂壁，绝无残汤，尽数在稠滑之极的汤水里，一滴不拉地，滑下了口腔和嗓子。
只留下浓郁的木质味丛香、药香、焦糖香的混合气味，在杯壁里，环绕回还。
似乎深壑里，浮起的丝丝缕缕白云，娉娉婷婷，袅绕不停。
《3》
上一年，村姑陈只共享了一款慧苑老丛。
而本年，有两款。
榜首款，前几天现已介绍过了。来自一位女人制茶师。详见拙作：有一种老丛，叫慧苑。
而今日这一款，来自一位中年男性制茶师。
厨师不同，菜的味道也不同。
制茶师性别不同，做出来的茶，味道也天然不一样。又因为年纪的不同，风格也截然不同。
前几天介绍过的，女人制茶师所制的慧苑老丛，有幽香，有艳骨。
喝在嘴里，有“香滑玉肌丰”的丰腴美感。
而今日的这一款，男性制茶师所制的慧苑老丛，香气刚猛，劲直，似乎一个理工男，直男。
为人处事直来直去。
不弯曲回还，不坚韧不拔，不幽静浓郁，它从榜首冲起，就表现出“刚猛直”的特点来。
浓郁的木质味丛香，直白地突击你的味觉神经。
没有衬托，没有前戏。
上来就用纯粹如九阳神功的丛香，带给人无比的震慑。
当然，尽管男性与女人制茶师，有各式各样的，关于喜好，关于口味，关于力气，关于技能门户方面的许多不同，可是，慧苑的山场气味，却不是那么简单改动的。
水仙成长在慧苑里，悠悠经年，每个毛孔里，全部浸透了慧苑的空气，湿度，温差，云雾，以及，气味。
这些东西，存在于慧苑老丛的身体里，又在被沸水冲泡时，纵情释放在茶汤里。
万变，不离其宗。
慧苑的山场气，是深深地烙在慧苑老丛的骨子里的，DNA里的，细胞深处的。是天翻地覆也改动不了的。
《4》
慧苑老丛《直男香》品鉴笔记
丛香，是一切慧苑老丛的通行证
一揭盖，激烈的，微弱的，显着的，标志性的木质味丛香，挟着雷霆万均之势，直扑味蕾而来。
它温暖、浓郁，只在榜首冲里，就牢牢抓住了咱们一切的味觉和嗅觉感官。
这丛味，洁净，爽直，直白，不遮遮掩掩，不弯弯绕绕，像一个为人处事直来直去的理工科直男，是武夷山里，有特性的“直男香”。
它具有强壮的DNA，强壮的辨认符号，强壮的回忆点，任是再不明白茶的人，喝过一次之后，亦会念念不舍，难以忘怀。
下次邂逅的时分，在万千茶汤的小巧面孔中，一会儿就能捕获住这股木质味丛香。
它是武夷山的苍茫茶海里，最具有辨认力的那一种味道。
汤水的淳厚感，是这款慧苑老丛，给咱们的第二个震慑。
老丛水仙那衰老的树龄，武夷山丹山碧波孕育出的钟灵毓秀，年月所留给茶树的淳厚与淳厚，如数被慧衰老丛搜集起来，沉积成了稠滑似浆的茶汤，绵柔劲道的茶汤。
这稠汤，这浓浆，似最细致柔软的棉，最丝滑的缎，将舌面包裹，将一切感官与世隔绝，只能闻到，那浓郁的，带着植物DNA的，刚烈的木质味。
在回甘里，浓郁开放，像雨中的焰火水雾，久久不散。
丛香落水，水中蕴香。
慧苑老丛，举世无双。
《5》
为了以示差异，第二款慧苑老丛，起名直男香。
起这个姓名的时分，李麻花是有怨言的，觉得这姓名很土，没气质。
我跟她解说，这茶，自始至终，最显着的特征，最激烈的特征，给人留下最深的形象，用于斩获粉丝最擅长的利器，便是它的木质味丛香。
那么浓郁的，那么明晰的，那么凶的木质味，在慧苑老丛里，几乎是别出心裁的。
叫它直男香，正正适宜。
你们校园的直男，不便是这种调调吗？
不会阿谀奉承，不会溜须拍马，不会巧言令色，不会两面三刀。
说话，干事，皆直来直去。
好便是好，欠好便是欠好，绝不说大话来蒙人。嗯，跟金牛座的村姑陈有一拼。
李麻花说，敢情，你起这个“直男香”做姓名，是为了向自己问候？
呃，当然没有。
这款慧苑老丛水仙，在武夷山的乔木里，够老。此其一。
木质味丛香浓郁，不妖不娇，够劲。此其二。
制茶师为男性，方法老练圆润，够纯粹。此其三。
三大条件合一，可不便是直男款的老丛水仙么？
李麻花辨不过我，画画去了。
《6》
泡这款每年必定出来冷艳一次的慧苑老丛水仙，必定要选一个有阳光的午后。
阳光温顺地洒进阳台，照在桌上。
铺好桌布，拉上纱帘，穿上棉麻布衣。
放一曲，鸿雁。
榜首冲冲出来，喝一半，余下的，用只大杯倒出来，盛着，等最终再喝。
然后，一冲接一冲，渐渐喝下去。每一冲之间的距离，要距离久一点。不要喝得太急，要渐渐去感触，汤水的稠度，回甘里的甜度，神韵，以及丛香的耐久度，爆破感。
直到喝到十二三冲，汤浅水淡，不肯再泡了，再把预留的榜首冲，分一分，每个人喝一点。
那一刻，你的魂灵，会自始至终，重新得到一次醍醐灌顶般的洗刷。
那浓郁的，稠滑的，淳厚的丛香与浆感，会让人浑身打一个激灵。
伴着鸿雁的歌声，喝尽最终一滴慧苑老丛，本来，这泡茶，是如此的美好，而性感。
音箱里，有消沉的男音在唱：
酒喝干，再斟满，今夜不醉不还。
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