《中餐厅3》自从播映以来，一再走上热搜，有人吐槽黄晓明的管理方式，也有人质疑林大厨的厨艺水平。其实抛开这些不说，《中餐厅》不管是店员仍是店长，都是用心做好每一件事，想让自己的作业遭到客人们的认可。
这儿，不得不说的就是林大厨了，林大厨自身是专业的厨师，来到《中餐厅》后，为每一次的订单都费尽心思。或许有人觉得林大厨在《中餐厅》中发挥出来的水平一般，但我们也应该考虑到，在综艺节目中煮饭，并不是像在厨房那样行云流水，还有许多约束要素，或许会考虑到拍照作用等。而且林大厨自身拿手粤菜，而节目中大大都都是川菜，所谓“术业有专攻”，所以林大厨做成我们看到的姿态，现已很不错了。
《中餐厅》这么多期以来，小喵是一期都没有错失，而且也做了许屡次《中餐厅》中的菜品，感觉滋味都很不错，这次要为我们引荐的，就是林大厨的“肉燥饭”，这道饭合适不吃辣的小伙伴们，鲜香爽口，很解馋。
【预备食材】：食用油50g、五花肉500g、香菇100g、青菜2棵、蒜3瓣、洋葱半个、食盐5g、白砂糖10g、蚝油10g、生抽10g、老抽10g、香叶3片。
【第一步】：把五花肉洗净切成肉丁、蒜拍碎切末、洋葱切成小丁、香菇切丁，然后别离装碗中备用。
【第二步】：锅中倒入食用油，烧热后参加切好的肉丁，中火翻炒，直至炒出香味，肉的外表有些泛金黄。
【第三步】：肉丁炒好后，一次参加切好的洋葱丁、香菇丁、白砂糖、生抽，然后用勺子翻炒均匀。
【第四步】：接下来顺次参加老抽、蚝油、香叶、食用盐，用锅铲翻炒匀均后，再参加适量的清水，中火炖煮30分钟左右。
【第五步】：再取一个洁净的锅，倒入适量清水开大火煮沸，然后参加青菜，汆熟后即可盛出装盘了。
【第六步】：取一个小碗一个盘子，在碗中盛满米饭，把盘子扣在碗上，再把盘子倒扣在桌子上，取出碗，米饭就成了这样心爱的形状啦。
【第七步】：最终把炒好的肉燥浇一半在米饭上，再把煮好的青菜规整地摆放在另一边，最终撒上一些白芝麻，就可以开吃啦，是不是看起来很有胃口呢？
【小贴士】：
1、肉丁在切的时分尽量切小一点，否则不易炖烂，炖的时分开小火慢炖，这样肉燥会更参加味。
2、米饭在盛的时分，尽量盛满一些，最终用勺子在饭上用力按压一下，这样扣出的米饭会愈加成型。
3、青菜煮的时分不宜过久，在水煮沸后，放进去青菜汆半个分钟就好了，这样青菜的色彩会愈加艳丽美观，口感也更好。
