我总觉得，食材越是简略，调味越是一般，做出来的食物越是散发着原始滋味的魅力，让人忘不了。
>> Photo by糖宝麻麻-木木
也是由于这样，我才更爱小辣椒这类食材，胜过辣酱或着辣椒粉这类调味品。
所以我的冰箱常备着小米辣、青辣椒，不只不易腐坏还百搭，超级便利。平常炒饭、炒菜各切上两三个，滋味就能提高一大截，非常开胃，比如说今日这个小辣椒炒鸡胸。
鸡胸切丁，为了口感更嫩而稍加腌制，和辣椒一同翻炒几分钟，生抽调下味就可出锅。尽管操作起来很是简洁，但滋味却是迷之下饭，肉粒染了辣味，口口都过瘾，由于热量不高，多吃几口也不怕发胖～
>> Photo by叶柠海
小辣椒炒鸡胸肉
by nelson14
··用料··
鸡胸肉1块老抽少许
料酒 生抽少许
盐少许蒜4瓣
青椒4个小米椒4个
··做 法··
1 |鸡胸肉洗洁净、沥水、切粒（约15mm），倒入料酒（约90毫升）、白胡椒粉（可不加）、盐适量，腌限制30分钟即可。
2 |青椒、小米椒切小段， 蒜切末备用。
3 |锅里放油加热后转中火，倒入蒜末炒出香味后转大火。参加青椒、红椒、鸡胸肉炒大约6分钟。加生抽、老抽翻炒一会起锅。
哦，悄悄告知你们，减脂的时分我就这么吃...
唯有爱与美食不行孤负，味蕾的旅程不曾暂停，每一次的遇见都弥足珍贵。
假如这菜没能满意你
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你们有没有备辣椒的习气？
留言告知我吧～
