广州一直以来都是一个自带笑点的城市，动不动就会窜上热搜，要么是由于他们的普通话，要么便是由于吃。听说，许多广东人都十分惧怕讲普通话，可是，他们真实惧怕的仍是上火吧。众所周知，广州地处湿润的南边，经常会发生上火、爆痘，喉咙干痒等问题，因而，他们也十分喜爱摄生。
每一个广州人的回忆傍边，都有一碗“救命水”，那便是凉茶。孩子身体不舒服了，往家长们的榜首反响都是：“你是不是上火了？喝凉茶！”广州人关于凉茶有一种古怪的依靠，凡是身体有点问题，简直都能够归结于，“你没有喝凉茶吧？”凉茶是广州人关于身体健康最起码的尊重。
就像是永久不要信任一个四川人说这火锅不辣相同，你永久不要信任一个广州人说这凉茶一点也不苦。许多厌弃王老吉的外地人在尝试了广州的凉茶之后，都觉得王老吉仍是挺好喝的。在广州的街头巷尾，处处都是凉茶铺。在广州，没有什么问题，一碗凉茶解决不了的，如果有的话，那就两碗。
关于把摄生当作任务的广东人来说，煲汤也是适当的重要。广州有句俗语叫做“宁可食无菜，不行食无汤。”在广州，请不要问”正午吃什么饭“，必定要换成”正午喝什么汤“。听说，广州的初中生就要会煲汤。到此就理解了，广州人煲汤为什么那么好喝？原来是从学生培养起的。
煲汤是广州人日子中必不行少的内容，是广州饮食文明的标志。不过值得提示的一点是，在你喝汤之前，必定要看一下他们的食材，瓜果蔬菜飞禽走兽，简直没有什么是广东人不能拿来煲汤的，煲汤的食材无奇不有，让你彻底摸不着头脑。
作为一个广东仔，怎样能够只煲汤煲凉茶？必定还要有一碗糖水。广州人口中的糖水，其实便是甜品。以各种牛奶和蔬果为质料，参加黄冰糖，再以文火慢调成新鲜糖水，细熬慢炖，不同时节还要对应不同的食材，就像煲汤一般详尽。糖水的甜与凉茶的苦彼此照顾，表现了广州人饮食中的一体双面。煲是一种文明，更是一种崇奉，无处不表现了广州人的细腻纯良。
