每年到了这个时分，孩子的抵抗力就会变得低下，所以家长能够在家中给孩子多做一些汤品，不只有能够有用的改进孩子的脾胃，还能协助孩子长高，食疗妥当的时分，其实身体不会患病。夏天出汗的时分，身体内的许多机能会丢失，在秋天的时分就要从速弥补养分，调度一下脾胃，才干添加抵抗力，这道汤便是山药排骨汤。山药其实有利于脾胃，能够改进脾胃的吸收功用，小孩子经常吃会添加抵抗力，排骨天然不用说，有着丰厚的养分成分，能够弥补人体的所需，并且它的做法也十分的简略。
首先将洗洁净的猪骨头参加葱姜冷水下锅之后煮开，这个猪骨头咱们买的时分能够依据自己的心意，能够买大骨头，也能够买小排骨。
然后便是要将一切辅料预备好切片，虽然是山药排骨汤，可是其间也能够参加一些玉米进行调味，不必定需求买新鲜的玉米，假如家中有没有吃完的玉米罐头也是能够。咱们在购买排骨的时分，必定要买肉是大红色或者是深红色的肉类，有些排骨的色彩十分深，这种深色或许代表它放置的时刻较长，而色彩较浅的排骨其实也欠好。
处理山药的时分必定要当心，切完的时分会手痒，所以在拾掇的时分要记住戴上手套，切片装盘之后，清洗洁净菜板和菜刀之后再脱下来。在购买的时分需求留意，咱们需求看一下山药外表的毛，毛的密度和长度其实都是对养分价值的表现。毛越多证明养分价值越好，口感也就越好，并且巨细不同，山药能够拿在手里边衡量一下，分量更重的天然是质量比较好。
预备一锅清水放入猪骨和调料以及辅料就能够开端炖煮，大火到欢腾的时分，转入中火炖，大约一个小时左右的时刻就能够将山药参加其间，再炖煮半个小时就能够参加盐和香菜进行调味。盐不要提前参加，过早的参加会让蛋白会凝聚，这个汤品也就没有什么太大的养分价值了。
这个汤的做法十分简略，不过许多人在家做的时分，汤色出来相对而言比较清淡，但确实有些人十分寻求那些又白又浓的汤色，假如是这样色，其实就要多做一步，那便是炒肉排骨。首先将排骨过水之后，捞出来备用，要将要在油锅中参加少数的油，参加生姜和排骨进行翻炒，直到炒到排骨变色停止。这一个过程炒制是汤色变得又白又浓的要害，当然炒制之后就能够参加开水热水进行煮沸，后边的过程也就大致相同。
只需遵从以上的过程，一个汤汁鲜美，养分补养的山药排骨汤就现已完结。咱们能够在秋天的时分多给孩子预备一些这种汤品，不只味道鲜美，并且许多食材调配在一起，一般只需二十多块钱的价格，就能得到一顿甘旨价格，和蔼可亲，老百姓都吃得起。
