家常关于鳝鱼的做法许多，常见的有红烧、辣焖等等，不同的做法，也呈现出不同的香浓滋味。那么今日为我们共享一道青椒洋葱爆鳝鱼丝。爆炒的做法非常简略，调配蔬菜养分也更丰厚，三者的交融既鲜美又健康。一起来看看详细的做法吧！秋季吃肉不如吃它，遇见别手软，甘旨又下饭，进步智力，早食早好。
烹饪过程：
过程1：将鳝鱼清洗洁净，切成小段备用。
过程2：将洋葱去皮之后，清洗洁净，切成小条。
过程3：将青椒去蒂去籽之后，切成细丝备用。
过程4：炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入葱姜蒜爆出香味。
过程5：将鳝鱼丝倒入锅中，大火翻炒，倒入适量料酒和生抽:，炒至上色后盛出。
过程6：持续在锅中倒入食用油，将洋葱丝和青椒丝倒入锅中，参加适量的盐，翻炒几下之后，倒入鳝鱼丝。
过程7：将一切的食材翻炒均匀，参加少量鸡精，即可盛出装盘。
青椒洋葱爆鳝鱼丝不只甘旨，并且养分价值也特别高。其间，鳝鱼中含有一种鳝鱼素，这种物质能够降压、降糖，特别是对糖尿病有必定辅佐医治的效果。除此之外，鳝鱼中的DHA和卵磷脂含量非常丰厚，这些物质能够促进大脑发育、提高记忆力，特别合适晚年人和儿童食用。别的，鳝鱼中富含维生素A，常常食用能够保护视力、促进身体代谢等。
青椒洋葱爆鳝鱼丝是一道快手养生菜，常吃对身体很有好吃。赶忙学学吧！
