秋天金针菇和它才是绝配越吃越香每次炒一盘儿子都吃到撑

金针菇咱们必定都很熟，它有着菌菇类“蛋白质库”的美誉，吃起来非常的补养，别的金针菇傍边，还包含有维生素、胡萝卜素等营养物质，瓷器之后还能够增强体质，下降胆固醇含量，吃着非常的健康。

除了有营养之外，它的口味也是适当优异的，无论是炒制、烤制、炖汤仍是油炸，吃起来都蛮不错的，我个人的话，会比较喜爱炒制的金针菇，尤其是调配一些其它的食材一同炒制，吃起来特别的满意，秋天，金针菇和它才是绝配，越吃越香，每次炒一盘，儿子都吃到撑。

【金针菇炒鸡蛋】

预备食材：黄色金针菇150g、鸡蛋三到四个、青椒一个、香葱一颗、食盐一汤匙

制造进程：

1、食材都预备好，之所以挑选用黄色金针菇，其实首要便是为了美观，找不到的话用白色的也行。然后金针菇将底部的老根去掉，掰碎之后咱们起锅烧水，将金针菇下锅焯烫一下，然后捞出过凉，最终的话切制成小段待用。鸡蛋的话则是磕入小碗傍边，加上葱花一同搅匀待用。

2、起锅先烧点油，随后将鸡蛋下锅煎一下，然后铲碎捞出装盘待用。从头起锅烧油，放入金针菇与青椒丝，大火先翻炒个一分钟，随后加点食盐炒匀入味，最终就只要将鸡蛋从头回锅，一同翻炒半分钟左右，炒匀即可装盘享受。

这道菜品的烹饪，到此就算是彻底完毕了，烹制进程应该是没有什么难度的，咱们能够以很好的做到，菜品口味与滋味，我个人是适当喜爱的，没吃过的要记住试试哦！