去到这家店，始于我在蓉上学的浙江朋友@小方 的安利，小方安利这家店的卖力程度，堪比李佳琦给姐妹们们直播口红！
后来传闻饭团食研所的@阿邱 也去吃过，而且吹爆了这家店的炒粉干（炒米粉）。
翻看一下点评，尽管只要60几条谈论，但大多都是四五星。
前前后后吃过2次的我，一名绝不藏私的美食修改！决议将它曝光～
初度到店，看到这家店的门头居然是这样一个烂瓦房时，我重复核对了3次，才确认自己没走错......
店头没得菜单，我看到冰箱头这些鱼摆摆也无从下手，所以我翻开手机，把网上引荐的和小方引荐的，都点了一些～
2次吃下来，几乎没有踩雷，写这篇稿子的时分，我一直在吞清口水！
这家店的红烧小黄鱼，凡是吃过的人都吹爆它！
小黄鱼先是放进滚油中煎炸，炸至外皮酥脆后，老板将油滤起来，随后开端烧制。
在烧制的过程中，加入了葱姜蒜爆香除腥，后又倒了些黄酒提美味。
吃到嘴里时，能感遭到火候把握得十分精准，即使是高温油炸，小黄鱼内中的水分也根本没有丢失，肉质仍然软嫩。
拈起一块脆皮包裹的鱼腹肉，蘸上一点咸香伴着酒香的汤汁，个中滋味真是太美好啦！黄酒也真是江浙菜的精华啊！！！
温馨提示：小黄鱼细致柔软的鱼刺比较多，吃时要留神。
葱姜爆蛏子也是酱香加酒香的烧法，和咱们平常所吃的川式香辣蛏子，是天壤之别的两种风格。
这间店的蛏子肉质十分丰满有弹性，尽管调味自身偏清淡，但却彻底不显腥。
必定要捞起浸没在汤汁中的那块食用，满口都是鲜美的滋味！
不过，我和同行四川友人最喜欢的，仍然是辣炒花蛤。
辣炒是在葱爆的基础上，把酒味剔除了，加了少量四川干辣椒和花椒。
比较重油的川式花蛤，吃起要更清新，但并不清淡哈！由于它香辣的爽感，彻底不输传统川式！
重点是花蛤的肉都十分丰满，几乎没有泥沙感，四川舌头请必定关键它点它点它点它点它点它点它点它!
第一次知道蚵仔煎，仍是儿时观看台偶《转角遇到爱》。后来在景区吃到了难吃版，形象极差。
这次在这个转角的苍蝇馆子，我又遇到它了，吃了之后我对蚵仔煎的形象彻底扭转了！（公然不能随意吃景区食物）
之前我吃到的难吃版，便是淀粉感过盛，这家的淀粉感就十分单薄。从缝隙中能够窥见，由蛋液封闭煎熟的蚝肉，浸透汁水～
老板用料十分舍得，随意掰扯一块下来，便是肥美的蚝肉，这样的出品怎么会不好吃？！
要注意的便是，这道菜放冷了会有点腥，必定要趁热处理掉。
干虾炒米粉用的是福建莆田产的兴化粉，这种粉一般用上等的黄尖米制造。
别看米粉细致柔软，炒过之后的口感却是十分柔韧的，咸鲜的调味之下也能吃出淡淡的米香。
我发图片给福州24年土著小李品鉴，小李表明——「看起来十分正宗」。
我独爱咸香的干虾，个头比咱们平常吃的小虾米大多了！傍边还有丰厚的素菜，比方芹菜、莲斑白、葱段，搭配起吃更闲适。
（p.s.福建炒米粉和浙江温州炒粉干，其实只在米粉的产地有细微差别，所以文头的两位浙江朋友，也觉得很正宗呢）
五香卷是一道福建特征油炸小吃，面粉huo肉、蛋、葱、茨瓜er，用豆皮包起、蒸熟晾冷再油炸，制造工序十分复杂。
老板娘给我配了福建高仔辣椒酱蘸食，吃两三个的时分还多冷艳的，多吃几个就觉得有点腻了～
这家店尽管在市中心，但却在一个烂瓦房里边，外部环境真的十分苍蝇儿，好在内中被这家人打点得十分洁净。
老板和老板娘都能掌勺，老板娘的手工特别好。
尽管人手不多，好在炉灶是馆子火、他们炒菜四肢也利索，出菜速度很快。
店内只要四五张桌子，能一起包容十多二十个人吃饭。
第1次是周末正午12：40左右到店，客人比较少，只要一桌，用餐期间听老板娘和闺蜜闲谈，大都生意仍是来自同乡支撑。
第2次是工作日饭点到店，人气就旺了许多，听我们说话的口音既有有本地的也有外省的，都吃得笑容满面的的～
假如你是东南滨海人士，或许会在这家店，吃到家园的滋味。
身为四川人的我和同行友人，也觉得这家店适当巴适！辣炒花蛤彻底不输油爆的川式～
2次到店吃下来，都是人均60出面，人均60在市中心吃一桌巴巴适适的海鲜，真的十分实惠！！
按例，打个总结
饭团必点菜单
必点
蚵仔煎、炒蛏子、炒花蛤、 虾干炒米粉
（炒蛏子、炒花蛤可选辣炒，引荐辣炒！）
按需可点
红烧小黄鱼、五香卷
雷区
鱼丸汤
（鱼味缺缺、粉感较重，不是必要选项）
店名：东府街食号浙闽菜
地址：东府街与大塘坎街交叉口
