秋季是一个美食多的时节，
秋季也是一个简单上火的时节，
想吃得甘旨又健康，
其实很简单，
今日就教小伙伴做一道
清火又补身的秋季美食！
糖醋藕排
配料：
藕 1段、南瓜 1块、燕麦片 30克、面粉 15克、白糖 1勺、细香葱 适量、醋 2勺、生抽 3勺、老抽 半勺、淀粉 适量、水 适量、精盐 适量、胡椒 适量、鸡精 适量
烹饪过程：
1.莲藕一段洗净去皮，切成小指粗的藕条备用；
2.南瓜一块蒸熟压成泥，参加燕麦片和适量面粉调拌均匀；
3.这是调好的南瓜燕麦糊；
4.然后取一根藕条用筷子裹上一圈南瓜糊；
5.裹好后把它摆入盘中，沿盘子边摆放让它略微竖立一点，这样它就不简单粘在盘子上；然后顺次裹完一切的藕条；
6.锅中倒入适量油，六七成热时下入南瓜藕排开中小火慢炸；
7.炸至双面金黄时捞出控油；
8.一勺白糖，二勺醋，三勺生抽，半勺老抽，适量淀粉加适量清水调成糖醋汁；
9.锅中留少量底油，倒入控干油的藕排，调入少量盐翻抽几下；
10.倒入调好的糖醋汁中火烧煮一瞬间；
11.烧至浓稠时，调入适量胡椒和鸡精翻炒均匀，最终撒葱花起锅。
（图片来源于网络，如有侵权请联络删去）
