导读：它被称为豆腐界的“老大哥”，鲜香嫩滑，比红烧肉可好吃多了！
在我国，豆腐乳可谓是撒播数千年的传统美食了，因其共同的香气，细腻的口感，再加上有着不亚于奶酪的养分，所以也被称为“东方奶酪”，其最主要成分是豆制品，经发酵而来的，被称为豆腐界的“老大哥”，鲜香嫩滑，比红烧肉可好吃多了！
在吃过很多腐乳中，有一种锋芒毕露，吃一次忘不掉的，它便是来自于左脚舞的故土---云南，去出产厂观赏时工作人员给咱们介绍因其得天独厚的气候条件，优异地理位置，再加上优秀的露台泉流、传统工艺配方、特别的发酵菌群、通过六十多道工序，这才造就出了外观鲜红油润、进口细腻柔糯、品后齿颊留香的腐乳。
吃饭时调配在一起，夹起一块油腐乳，撩人的鲜香气瞬间扑鼻而来，夹在筷子上的时分不会碎，但只需一进口，瞬间化为绵密，油香四溢、酵香嫩滑，不管是就饭吃仍是做菜用，个人感觉都是一种吃过就不想换的滋味。
之所以腐乳这么好吃，也是由于它有着自己共同的制造工艺，每年只要10月到3月才干出产制造，这个时分气候枯燥不热，家家户户都开端暴晒豆腐，整个村子一眼望曩昔，全都是白茫茫的一片，假如其他时刻制造，豆腐发酵出来既不够香，表面的硬度也不高，十分容易碎。
食欲欠好的时分，吃上一块油腐乳，登时食欲就能大开，简略的配上一碗粥或是一碗米饭，都是一份简略而又极致的美好，白如羊脂的细腻乳脂，包裹着每一粒米粒，一口下去，整个人感觉是史无前例的舒畅。
其优质的原材料也造就了腐乳的高养分，饱满脂肪特别低，并且不含胆固醇，吃得定心。
世代相传的传统手工，数千年的饮食文化，都浓于这一小块油腐乳。
