自古以来，桂花便是秋天的标志之一，无论是赞其“虽无艳色惊群木，却有幽香压九秋”，仍是赞其“江汉光翻千里雪，桂花香动万山秋”，都不为过。桂花香味共同，沉郁而悠长，有“独占三秋压群芳”之势，被誉为花仙，也是我国传统十大名花之一。
秋风拂过，满城桂花树散发出的阵阵幽香，进入心脾、令人沉醉。而在吃货眼里桂花不只美观，并且还很好吃！作为在这个时节的“甜品圣品”，桂花真的让整个秋天都甜美起来了！
椰汁桂花糕
图文 |吾爱烘焙
椰浆
200克
牛奶
200克
糖
40克
吉祥丁片
40克
纯净水
350克
1. （椰汁层）把20克吉祥丁片，用冷水泡软化备用。
2. 椰浆，牛奶，糖混合拌匀，隔热水拌和至糖消融。
3. 放入已泡软的吉祥丁片，拌和至吉祥丁消融。放置一旁冷却至常温，备用。
4. （桂花层）把20克吉祥丁片，用冷水泡软化备用。
5. 糖桂花、纯净水混全拌匀。
6. 放入已泡软的吉祥丁片，隔热水拌和至吉祥丁片消融，放一旁冷却至常温备用。
7. 正方形模具底部包上锡纸，倒入160克椰汁液薄薄的一层，冷藏20分钟。
8. 第二层，倒入160克桂花液，冷藏15-20分钟。
9. 一层一层的重复以上的过程，最终倒入160克桂花液，作为第六层。冷藏1小时后即可脱模。
10. 我不客气了！！
