俗话说，一日之计在于晨，而早晨最重要的便是吃早餐。现在人们的生活节奏越来越快，人们大都没有时刻做早饭，根本都是在外面买火烧油条之类的，除了便利之外，再便是外面的早餐比较甘旨。可是一般来说，外面的食物都是比较不卫生的，所以假如有时刻仍是尽量自己做比较好。今日小编主要给我们介绍一种快手早餐馅饼的做法，新鲜又多汁，比外面卖的还要好吃，下面就一同看看具体的做法吧！
食材：面粉300克，鸡蛋3个，萝卜1个，粉丝50克，香葱2根，虾皮20克，
具体过程:
第一步：
预备一个面盆，倒入预备好的面粉，预备适量温水，少数屡次倒入面盆中，用筷子拌和面粉，直至成为絮状，用手揉成润滑的面团。把揉好的面团搓生长剂子，在面团的外表刷上一层油，用保鲜膜把面盆密封好，醒发大约一个小时左右。主张我们提早一天和面，密封放在冷藏室中，这样能够加速烙饼过程。
小技巧:主张我们挑选中筋面粉或许高筋面粉，和面时能够参加少数食用盐，以此提高面团的劲性。和面的时分最好用温水，能够提高面团的口感。在醒发之前能够刷一层食用油，这样能够锁住面团中的水分，这样能够使面团更柔软。
第二步：
预备适量鸡蛋液，胡萝卜丝提早挤出水分，提早泡好粉丝。起锅烧热，放入少数食用油，放入鸡蛋液，快速拌和成蛋花，快速盛出，放入大碗中，参加胡萝卜丝，葱花，虾皮，蚝油，味精，花椒粉，少数食用油，用筷子充沛拌和均匀。
第三步：
预备一个洁净的面板，刷上一层食用油，把面团取出，分红小剂子。制造馅饼时不需要进行二次揉面，否则会损坏延展性和口感。
第四步:
把面剂子擀成圆饼，放入馅料，捏成包子状况，再用手压成饼状，制造成馅饼的生胚。
第五步:
翻开电饼铛，刷上一层食用油，油热后放入饼，开端烙制，在外表刷上一层食用油，锁住水分。在烙制的过程中要不断的翻面，直至面饼金黄。
留意事项
1.制造烙饼时，我选用的是素馅馅料，所以烹饪时刻比较短，假如我们喜爱肉馅也能够添加时刻， 这个做法也能够做韭菜鸡蛋馅饼。
2. 假如家中没有电饼铛，也能够选用平底锅，不过也要留意用小火，记住要频频的翻面，以确保馅饼满足甘旨。
