牛肉不是炒着吃，便是炖着吃比较多。这不，眼下秋冬时节到了，气候逐渐变冷了。今日我跟我们共享一道懒人版牛肉汤的做法，不必牛骨头熬汤，滋味也相同鲜美，做法简略快手，一同来看看怎样做的吧！
用料：
牛肉，生姜，香菜，小葱，小米椒，香油，蚝油，鸡汁，鸡精，盐，料酒，白胡椒粉，红薯淀粉，油，水。
做法：
我挑选的是牛里脊，这个部位的牛肉比较嫩，并且筋少，吃起来口感会更好些。
把牛肉用水冲刷洁净后，逆着纹理切成片状。(我个人觉得，切薄一点会更好吃。)
切好今后，放入大碗中，加小半勺白胡椒粉，几滴浓缩鸡汁(没有的话，能够换成鸡精)，一小勺量的料酒，一小勺量的蚝和一小勺盐，拌和均匀。
比及牛肉与酱料拌匀后，加一小把红薯淀粉，把牛肉抓匀，使每片牛肉外表都均匀地裹有淀粉，最终参加一点香油拌和均匀，给牛肉添加香味，能使牛肉下锅更简单散开，不会黏在一同。(假如放入淀粉后比较干，能够加一点点的清水。)
小米椒切成小圈，香菜和小葱切成末儿，生姜切成细丝备用。
碗中放入一点小米椒圈，一点切好的香菜末和小葱末。
锅内倒油，参加切好的姜丝和一点葱白爆香，倒入一大碗量的清水，加盐和鸡精调味。
等锅内的汤烧开后，把牛肉放入锅内，用勺子或许铲子推一推，将牛肉推散开。
等牛肉变色，锅内的汤烧沸后，就能够出锅了。
把牛肉汤盛在装有香菜、葱末、小米椒的碗中，这道牛肉汤就做好了，光闻着滋味就很香。
吃之前先喝一口汤，鲜美的汤中，带点辣辣的小米椒香味，再夹一块牛肉放嘴巴里，感觉日子很满意，牛肉又滑又嫩，秋冬时节来上一碗，登时觉得全身暖洋洋。
小贴士：
假如是小朋友吃的话，小米椒就不必放了。在烧水的时分，往水中参加几颗枸杞或许改成胡萝卜，也很不错哦!
