你不知道的韩城大红袍
《本草纲目》言：“秦椒，花椒也。始产于秦。”此话道出了2000多年前，关中就是花椒首要产地。神农尝百草，花椒就是其一，《神农本草经》云：“味辛，温。主治邪气咳逆，温中。散寒除温，解郁结。”在广泛作为香辛料运用前，花椒便作为药材用以入药。《名医别录》《药性论》《本草疏经》等典籍中，皆有花椒药用摄生价值之载。
作为百里椒乡的韩城人，咱们自豪的知道，每天吃的大红袍花椒，是我国地舆标志维护产品、我国驰名商标，曾获我国杨凌农高会后稷奖。近几年来，在日渐展开壮大花椒工业的一起，我市多家涉椒企业深挖花椒特性，研宣布食物、保健等范畴40余种花椒衍生品，让花椒及他的“小伙伴们”，以不同的姿势，走进群众视界，服务市民日子。
花椒酱菜：韩原甘旨飘全国
2009年，由韩城市金太阳花椒油脂药料有限公司出产的花椒芽菜，一上市就遭到顾客喜欢。市民王顶清楚的记住，2010年前后，他每年都要给在外地作业的韩城亲朋寄上几十瓶。
金太阳超市花椒产品特产区，作业人员正在介绍花椒芽菜
“十年来，花椒芽菜出售额不断添加，带动了香椿酱菜、小蒜酱菜等其他产品的销量。2014年，一条出产线已不能满意日常出售。次年，咱们在新城区建厂房，出产线添加至三条，日产酱菜九万瓶。最近又推出新品麻麻香，酱菜品类年产值达7000万元左右。”金太阳公司副总司理周飞介绍说。现在，金太阳花椒芽菜、酱菜远销甘肃、宁夏、青海、新疆、江苏、河北、天津、内蒙古、辽宁等地。京东、天猫等电商渠道也有出售。
据了解，在华润万家、盒马生鲜、沃尔沃、美特好等大型连锁超市，都可以买到来自韩城的花椒产品。现在，一笔远销法国、德国、意大利、西班牙等欧洲国家的出口订单，正在洽谈中。
花椒锅巴：锅巴宗族添新品
韩城市花椒世家科技有限公司，是一个靠4个年轻人做起来的企业，将花椒锅巴、花椒素肉、花椒酸奶等花椒食物卖出了韩城。在他们的尽力下，花椒产品在重庆、四川等地上架，宽窄巷子、解放碑，机场、便利店、学校……都能看到这些产品的“身影”。
据公司出售司理陈伟龙介绍，花椒锅巴等产品受顾客欢迎的程度超出他们的预期。现在，仅重庆区域月出售额就到达30多万元，估计还会上涨。他们将捉住有利机遇，活跃拓宽贵州、云南、甘肃等地商场，产品的新包装也行将推出。
花椒SPA：足浴摄生也有她
“咱们想要做的，是让韩城人重新认识花椒，让韩城花椒走向全国。”陕西司马迁旅行文明集团（韩麻麻）副总司理韩飞说，花椒除了食用，还可用于足浴摄生。给头发做一个“麻味十足”的SPA，想必很多人会觉很惊奇，但这正在悄然的变成实际，花椒不仅能食用，还会出现在咱们日子的方方面面。
占地500平方米、坐落古城的“韩麻麻”体会店，将于10月1日开业，到时，36种花椒衍生品，将带领市民游客来一场“麻辣鲜香”的花椒之旅。
“大红袍”：“香”了海底捞和十三香
海底捞火锅很多人都爱吃，十三香简直家家厨房必备，但鲜少有人知道，海底捞用了韩城大红袍花椒的提取物——花椒油，十三香添加了韩城大红袍花椒。
韩城市宏达花椒香料有限公司与海底捞协作长达十年之久，从2009年开端，公司每年向海底捞供给价值2000万元左右的花椒油。美国森馨香精色素科技有限公司、德国海乐有限公司等都与宏达公司有着长时刻协作。现在，公司新近出产的一批产品，行将出售到日本。一条全新的出产线行将完工，工人正在繁忙的进行调试。
韩城市四海花椒香料有限公司与十三香的协作时刻更久些，早在十几年前，公司就向十三香供给干花椒，每年200—300吨，韩城大红袍花椒鲜香麻辣的共同风味，借由海底捞和十三香，“香”飘千家万户。
有机花椒：另辟蹊径引领绿色展开
芝阳镇孟益沟村的有机花椒火了，八两就能卖出268元的“天价”，要害销量还特别好，月销数千斤，求过于供。8月份，正值出售旺季，但在孟益沟股份经济协作社的仓库里，只剩下缺乏5000公斤的花椒。
协作社董事长周维林快乐得合不拢嘴，他说，花椒在全国的栽培面积越来越大，四年前，他就有了危机感，怎样完成花椒能及时的出售出去，他想到了花椒展开的新方向——栽培有机花椒。由孟益沟股份经济协作社出产的“孟香娇”牌有机花椒一经推出，深受商场欢迎。栽培有机花椒也带动了全村经济和脱贫攻坚作业的展开，2018年，协作社为全村161名乡民每人分红196元，16户贫困户每户分红1200元。
花椒的“有机”是怎样来的？群山环绕的孟益沟村享有展开有机农作物的天然优势。2015年，村里建立协作社，乡民家的花椒树交由协作社统一管理，“咱们管护花椒运用的肥料和生物农药，都是在西北农林科技大学专家教授的指导下进行的。”周维林说，经过三年的科学管理，2019年6月，孟益沟花椒拿到有机转化产品认证证书，真实走上有机花椒的绿色之路。
花椒企业：韩城品牌面向国际
陈峰地点的公司叫韩城诚誉食物有限公司，从事花椒出售现已30多年，年出售量在750吨左右。
2015年，公司决议开辟国外商场。尔后，陈峰再接再励奔走在俄罗斯、日本、泰国、法国、德国等国家，参与当地农产品展会。“咱们每年有200吨的花椒出口量，客户都是跑展会跑出来的。”他说。
做出口花椒，光根本检测就有257项。国外商场需求大，有机花椒货源缺乏成为陈峰的头疼事。9月4日，陈峰从孟益沟股份经济协作社购买了7000公斤有机花椒，“样品检测悉数过关，这批货很快就会走出国门。”陈峰说。
北方全民花椒专业协作社主营业务是向日本和韩国出口大红袍花椒，“咱们一年大概有80吨左右的出口量。”董事长张全民说。2012年，他找人制造网站，经过互联网出售花椒，现在有了安稳的客户群。
张全民仍是韩城花椒协会副会长，除做花椒进出口生意外，还定时安排同行在一起，为韩城花椒的未来展开出谋划策。
百里椒乡的韩城人，骨子里有一种情怀，他们爱着花椒、恋着家园。在韩城，几百名花椒经销商建立了花椒协会，互通有无，我们齐心协力，决计把花椒生意做得更好，让韩城花椒走向国际。
