大千世界无奇不有，地球分南半球和北半球。不同的地舆位置，气候条件也大不相同。举个比如，我国南北方气候差异很大。在冬季，北方气温是到达零下度数。南边大多仍是零上度数。不同的国家差异会更大，在我国的北方紧挨着俄罗斯。
俄罗斯的地舆气候让人们感到很冰冷，关于我国的南边人来说，他们不知道零下60多度是一种什么样的体会，在俄罗斯的冬季是一个很难熬的时节。许多游客神往可以看到雪景，来到俄罗斯后，他们发现和现象的仍是有很大的落差。
吃口肥猪肉吧！想“挨”过冰冷的冬季，贴一层“冬膘”是必不可少的。事实上，俄罗斯人的“抗冻”诀窍之一便是吃！在俄罗斯，人们都知道，冬季可不是瘦身的好时节，冬季必定要吃饱还要吃好！冰冷的冬季，在户外做什么都会耗费很多的体能，因而必定要吃饱了才干防止身体机能过度耗费。因而在冰冷的冬季，俄罗斯人爱喝热汤、烤鸡、烤马铃薯，吃完热热的食物再喝杯甜甜的热茶或咖啡让俄罗斯冰冷的冬季也暖了起来。
而在俄罗斯还有一种食物被认为是最能御寒抗冻的美食呢！这便是独具特色的的生腌肥猪膘Сало了！这种食物可说是俄罗斯菜肴界的“臭豆腐”，这白白、油油、肥肥、亮亮的肥猪膘，这但是一道斯拉夫千年传统名菜，俄罗斯人闻了张狂、外国人看了流泪！俄罗斯人喜爱把腌肥猪膘放在面包片上，一口咬下，咸香油润，再配上一杯冰冰凉凉的伏特加，身子瞬间就暖了！
