今日给我们引荐一个超级nice的食材——茭白。鲜美、养分、美容养颜、还热量低！茭白源产于南边水畔，口感清新利口、脆嫩鲜美，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。并且还被称为“水中人参”，由于茭白含有丰厚的蛋白质、维生素、矿物质等，能弥补人体的养分。
除了这些，这个神仙蔬菜还含有一种能够按捺黑色素生成的成分，也就是说能够淡化色斑，美容养颜。最重要的是，热量很低！更是一些爱美丽、瘦身人士的最佳挑选。
预备资料：茭白400克 大葱白1根 辣椒20个 大蒜4瓣 油30毫升 生粉10克 白糖30克 郫县豆瓣酱20克 老抽5毫升 水80毫升 醋（出锅时放）30毫升 炸花生米（出锅时放）适量 可根据自己的口味调整辣椒、糖和醋的用量。
茭白剥皮，洗净切丁。然后撒上生粉，用手抓匀备用。然后预备调料，把大蒜切成片，葱白切成小段，干辣椒剪成段去籽。
锅内参加油、豆瓣酱、辣椒段、蒜，然后再放入茭白和葱段，最终放入白糖、老抽和水。烹饪完毕，倒上花生米和醋。留意花生和醋是出锅时再放的哦~
怎么样，这样的在秋天称为神仙类的食物你gat到了吗？
