资阳日报
市民日子的乐享圈
又到了欢喜的贴秋膘韶光
不来一斤羊肉汤肿么说的曩昔？
不少资深吃货要问了
羊肉汤又浓又白的窍门是啥子？
羊肉汤的羊肉怎样去腥啊？
资阳哪家的羊肉汤好喝嘛？
今日小七妹给我们安利一下
资阳资味——鱼羊鲜羊肉汤
戳视频感触
鱼羊鲜是一道传统名菜
古人的“鲜”字，便是从鱼、羊肉调配中得到创意的
资阳鱼羊鲜羊肉汤选用本地散养的山羊
和野生鲫鱼熬制而成的
以保证肉质的原汁原味
保证汤味鲜美
看似一盆乱炖的羊肉汤锅
也是很有考究的
首先将羊肉浸泡一小时
再换水上锅熬煮两小时
之后将羊肉捞出切片，羊骨持续小火熬
热锅下油，放入葱姜爆香
下入羊肉翻炒
倒入熬制了几个小时的高汤
下入油炸鲫鱼
烧开之后放入盐、鸡精、味精
出锅，撒上葱花
最终再打一个蘸碟
完美！
鱼羊鲜羊肉汤，色白似奶，香气四溢。吃起来，鲜而不腥，香而不腻一碗羊肉汤，不仅能填饱肚子、暖心暖胃、让人瞬间康复膂力，还能温阳补肾、强筋壮骨。
愣着干啥？今晚就吃羊肉汤呗！
