中国民间有句谚语“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。金秋十月，天高气爽，街头巷尾吹来了板栗的飘香，没错，秋季正是板栗收成的时节，热乎棘手的糖炒板栗也能够吃起来了，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着来往的路人，炒好的栗子会在壳上显露一个心爱的小口，微笑着面临它的客人。
作为应季的坚果，板栗养分丰厚，甜美可口，也是坚果中的鲜果，被称为秋果之王，不明白吃就太惋惜了，板栗把戏吃法也不少，不管是糖炒板栗仍是板栗炖鸡，都是板栗的甘旨吃法之一，当然，板栗不只能够入菜还能够做成各种糖水，那也是适当诱人的。
秋天枯燥，人体皮肤简单缺水，不如来一碗板栗红薯姜糖水润泽润泽，缓解秋燥润泽肌肤。特别到了秋老虎的时节，由内而外的滋阴润燥尤为重要了，趁着板栗合理季，咱们无妨顺时而食，要是忧虑糖炒板栗上火，做成板栗糖水就能彻底消除这个顾忌了，整道糖水结合着姜汁微微的辛辣，也掩盖不住板栗和红薯的软糯甜美，瞬间翻开你的味蕾，补养润燥又养人，好吃又好做，赶忙来试试！
| 番薯栗子糖水 |
By 初味日记
用料
主料：番薯2个、栗子适量
辅料：冰糖适量、红糖2块、姜适量、水适量
做法
1.栗子剪开一个小口，冷水下锅煮。
2.大火煮开，转中小火煮10-15分钟。
3.捞出栗子，趁热剥壳。
4.番薯去皮切成块。
5.姜去皮拍扁。
6.锅中参加适量水，把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火，煮10-15分钟，直到番薯熟透。
7.最终参加红糖和冰糖调味，糖煮消融即可。
烹饪技巧
1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时分更简单处理。
2、冷水下锅煮，能够削减煮制的时刻。
3、栗子要趁热剥壳，放凉了再剥就欠好剥了。实在太烫的，能够加一丢丢凉水，略微降温一下，但仍是要趁栗子温热的时分快点剥壳。
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