保鲜牛肉时，别再直接放冰箱了！大厨教你1招，吃着就像新买的
牛肉是咱们比较爱吃的食材，咱们小区楼下有一家开了20多年的鲜牛肉店，每周六的时分都会宰五六头牛，邻近小区的人们早早就排起了长长的部队，来买这新鲜的牛肉，少则五斤十斤，多的一次买几十斤的也有，牛肉一次吃不完，就会放冰箱保存。
咱们一般是怎样保鲜牛肉的？想必大多数人便是把牛肉直接放冰箱冷冻了，考究点的还会把牛肉用保鲜膜包起来。其实这样的保鲜牛肉办法不是彻底正确的，寄存的时刻久了牛肉就会变味，并且冻结后腥味很重。今日给咱们共享大厨保鲜牛肉的技巧。
保鲜牛肉时，别再直接放冰箱了！大厨教你1招，吃着就像新买的。把吃不完的牛肉切成20公分左右的小块，不要用水洗，牛肉外表撒少量食盐，然后淋上适量的高度白酒，按摩均匀，用保鲜袋把每一块牛肉都包裹好，密封严实。
把这一袋袋包裹好的牛肉放进冰箱冷冻保存，至少寄存3个月的时刻是彻底没有问题的。吃的时分取出来冻结，剩下的从头包好即可，千万不要见生水，如此牛肉能够保鲜好久的时刻，冻结后牛肉腥味小，吃着仍旧像新买的。
原理解析：高度白酒具有灭菌消毒的才能，并且有很好的防腐效果，用白酒包裹牛肉外表，并用保鲜膜密封严实，阻隔外部空气，在低温环境下牛肉简直不会蜕变，大厨说存半年的时刻都无妨，随时吃取出来即可。
需求留意的是，冷冻保鲜的牛肉千万不要用水洗，水中含有许多细菌，洗了就功败垂成了，寄存的时刻反而会缩短，放不了多久就会变味。新鲜的牛肉切块撒盐，淋上白酒装进保鲜膜，直接放进冰箱就能够了。
咱们知道用白酒保鲜牛肉的办法吗？这是十分有用且管用的办法，咱们无妨试一试。您有更好的办法见地，或许不同的定见，也欢迎留言共享，感谢咱们一直以来的支撑。
