韭菜有宽叶有细叶，哪种更好吃？菜农：它的味更香浓，别再买错了
说起韭菜，好吃的做法但是太多了，甘旨的韭菜盒子，韭菜鸡蛋饺子，韭菜炒虾仁，都是十分甘旨的家常菜。爱吃韭菜的朋友许多，咱们买韭菜的时分，发现韭菜有宽叶的还有细叶的，哪种更好吃呢？
菜农提示咱们说：它的味更香浓，别再买错了。它便是细叶韭菜，比较而言，细叶韭菜的滋味比宽叶韭菜更浓郁一点，辣味和蒜香味都重，而且细叶韭菜纤维比较显着，吃起来更脆嫩可口，也便是咱们说的有嚼头，吃着香。
而宽叶韭菜色彩就比细叶韭菜浅了许多，所以滋味也较平平，它的含水量相对较高，所以有淡淡甜味，而且宽叶韭菜的纤维其实比细叶的还少，所以吃起来是水嫩的感觉，辣味有些缺乏，滋味不是很浓郁。
所以关于真实爱吃韭菜的朋友来说，吃的便是它的共同的辣味和劲道脆嫩的口感，细叶韭菜无疑是最好的挑选。关于不太能吃辣的人来说，消化才能不太好的人，则能够挑选吃宽叶韭菜，它的纤维少，滋味淡泊，吃了也不影响肠胃，而且用温补效果，仍是不错的。
别的买韭菜的时分，咱们还能够看韭菜的根部和切断处，来判别韭菜是否新鲜。用指甲悄悄揉捏韭菜跟，有水嫩感而且轻轻出水，阐明韭菜新鲜。假如根部干瘦，揉捏也不出水，这至少放了2天以上了。
韭菜切断洁净平坦，还没有发蔫的痕迹，阐明也是当天割下来的韭菜，仍是新鲜的，吃着口感正好；切断发蔫，有枯黄痕迹，则也是老韭菜了，口感必定发柴嚼不动，买时要稳重了。韭菜有宽叶有细叶，哪种更好吃？菜农：它的味更香浓，别再买错了，它便是细叶韭菜。咱们觉得宽叶韭菜好吃仍是细叶韭菜好吃呢？
