金秋十月,气温逐步凉快,此刻昼夜温差大,暑气未完全衰退,空气枯燥,稍不留神,病痛就会悄然找上门!
燥是秋天的主气,秋燥之气最简单伤肺,引发嗓子与肺部不适,且民间素有“贴秋膘”风俗,此刻宝妈简单食欲大开,若不把控好合理的饮食规则,易引发肠胃消化疾病。
所以在秋季不只要注意做好消暑防寒的作业,也要从膳食中多下功夫降伏“秋老虎”!
姐妹们无妨学做这5道秋季里最能滋阴润燥、补气养胃的汤水,让宝妈增强身体抵抗力、养好肠胃,秋季月子也能轻轻松松调出光润好气色!
板栗鸡汤
食材:
干板栗100克、土鸡半只、姜5小片、干百合20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、盐3克、料酒、香油少数
做法:
1、一切食材清洗洁净,把干板栗、干百合跟枸杞用清水提早浸泡5分钟,捞出沥干备用(新鲜板栗、百合的话无需浸泡);
2、锅内倒入适量香油,小火爆香姜片,再倒入沥干水份的土鸡块,转大火,快速翻炒开;
3、鸡肉变色后,倒入适量料酒跟干板栗,持续翻炒2分钟;
4、倒入适量温水,将干百合跟枸杞一同放入锅中,大火煮沸;
5、煮沸几分钟后,盖上锅盖,转小火持续焖40分钟,开盖后加盐调味即可出锅;
6、若选用的是新鲜板栗和百合,则在出锅前20分钟再放入焖煮。
过程图:
莲藕强身补血素汤
食材:
莲藕500克、生花生200克、胡萝卜250克、干冬菇12朵、盐适量
做法:
1、干冬菇、花生洗净后,用清水浸泡开,冬菇泡好后去蒂;
2、莲藕、胡萝卜洗净后,切成小块;
3、把一切食材放进锅内,倒入适量清水,大火煮沸;
4、盖上锅盖,小火焖1~2小时,再撒盐调味出锅食用。(也可直接用高压锅、炖盅煲汤)
过程图:
雪梨猪肺汤
食材:
猪肺600克、雪梨2个、无花果干10颗、姜2片、盐适量
做法:
1、猪肺流水洗净后,用清水浸泡1小时,半途换水1~2次,然后切块、流水清洗掉血水,沥干水后冷水入锅,大火煮沸后,烫2~3分钟,煮出血沫后捞出,再次冲刷洁净备用;
2、雪梨去皮后,洗净切块;
3、热锅放油,小火爆香姜片,参加处理好的猪肺块,大火翻炒2分钟;
4、往锅内参加适量清水,参加雪梨块,大火烧开;
5、煮沸后,转小火,盖上盖子焖煮1.5小时,关火前加少数盐调味即可。
过程图:
红枣枸杞淮山乳鸽汤
食材:
乳鸽1整只、干香菇8朵、红枣5颗、生姜3片、莲子10颗、淮山1根、百合20克、大葱1段、枸杞1小把、盐跟胡椒粉少数
做法:
1、提早把红枣、干香菇、枸杞、莲子和百合用清水泡发好;
2、淮山去皮洗净、切块,焯水备用;
3、乳鸽流水冲刷洁净后,整只冷水下锅,煮沸焯过水,再次洗净,沥干水份;
4、把处理好的乳鸽放入砂锅中,参加生姜片、大葱段跟泡发好的红枣、香菇、枸杞、莲子跟百合;
5、大火烧开后,转小火慢熬1.5小时;
6、关火前20分钟参加焯好的淮山,出锅前撒适量的盐、胡椒粉跟葱花调味即可。
过程图:
雪梨猪肺汤
食材:
蜜梨4个、红豆80克、红枣10个、桂圆8个、冰糖少数(也可换成糖桂花)
做法:
1、蜜梨去皮去核洗净,红枣、桂圆去核洗净,红豆洗净;
2、洗好的食材跟适量冰糖顺次放入砂锅中,再倒入适量清水;
3、大火煮开后,转小火,盖上盖子,焖煮1.5小时,直到红豆出沙、蜜梨软烂,即可熄火出锅,喜爱增香的话,可撒上少数糖桂花。
过程图:
姐妹们都保藏好了吗?