小龙虾肯定能够说是一种受欢迎的食物，走上街头，就能够感受到小龙虾的力气和引诱。许多年轻人喜欢吃小龙虾，沉迷于小龙虾，可是有些人不是很清楚，在小龙虾的头部，是虾黄仍是虾屎？很多人不知道这个问题的答案！
吃过小龙虾的人应该知道小龙虾的头比较大。基本上，小龙虾的身体一半是小龙虾的头部。当许多人吃小龙虾时，他们通常会直接摘下小龙虾头，不食用。只要一些刚吃过小龙虾的人依然有期望吃掉这部分小龙虾，可是那些吃过小龙虾头的人就不想吃了。实际上，小龙虾的虾头能够吃。
小龙虾的头部实际上是黄色的。这部分的滋味十分好吃，乃至有人以为它比虾仁好，可是很多人曾经从未见过这部分，更不用说品味这部分了。这部分实际上并不是很多人想到的虾屎，相反，这个当地实际上是小龙虾的虾黄，坐落小龙虾的头部上方，那些需求小龙虾的人会渐渐剥开小龙虾的虾头去看。
因而，除了小龙虾的这部分之外，小龙虾的头部大部分是不行食用的。小龙虾的头部是小龙虾内部器官的寄存地，在这里，有小龙虾的胃囊，小龙虾的肠等，这些是不行食用的。因而，有很多人直接丢掉小龙虾的虾头，这是有道理的。可是不论是什么，小龙虾的虾黄和虾头都被丢掉了，的确浪费了精华。
