东北菜现在在我国现已算是一个最受欢迎的菜系了，尽管没有上八大菜系，可是由于能够习惯群众的口味，所以就变得很受欢迎，尽管不精美，可是滋味上不得不说，是能哄住大多数的吃货，而东北不止是有甘旨的菜，还有许多的菜比较怪，真的是看得外地人一愣一愣的！
先来说说东北的油炸冰棍，冰棍我们都知道，都是冷吃的，在常温下，或者是略微冷的气候里边吃，略微吃得慢点都会消融，更不要说热着吃了，而东北人不单单是要热着吃，仍是要油炸着吃，冰棍裹上一层东西，然后就油炸一下，吃起来外面有点松软，里边则是凉哇哇的冰棍，最好的伙伴便是奶油冰棍，吃起来里边都是奶香味，不得不说怪得外地人看懵！
第二道便是炒蚕蛹，蚕蛹关于外地人来说便是一个大虫子，殊不知，在大部分东北人的眼里，这也是一种虫子，只不过是能吃的虫子，好吃的虫子，而且深受我们的喜欢，可是有人看过活的蚕蛹之后，其实就更难接受了！，由于活的蚕蛹简直是吓人，而且滋味还不是香，可是东北人都能吃的津津乐道，嚼的稀碎，还下酒吃，看着都觉得香！
第三道便是炒毛蛋，毛蛋在东北尽管不是虫子的存在，可是看着也是挺吓人的，都是一个一个的小鸡仔，然后上锅里边一煎，然后有的还会自己在家略微的切一下，或者是直接放在锅里边炒，别看是这样，弄出来今后老香了，许多外地人闻到香味都摩拳擦掌的，更不要说其他了，所以说我们仍是很喜欢吃的，但作为一道菜的确是有点怪的！
第四道便是血肠，每个当地的人都会吃“血”，鸡血、鸭血、猪血、牛血等，而东北人最拿手的便是吃猪血，一盆的猪血，都灌在肠衣里边，然后之后切开吃，人家吃的都是嫩豆腐，东北人吃的则是嫩血肠，看着红红的，的确是不忍心下口，但的确是一点怪味都没有，而且放上大蒜之类的，滋味仍是很好的，便是卖相怪了点！
第五道便是炒杨拉罐，杨拉罐我们都知道，这便是树上一个小壳一个小壳，里边有蛰伏的虫子，其实也算是比较常见，只不过外地人不吃，当然是不认识，而东北却了解的不能再了解，究竟杨辣子的名也是东北人给起的，可是不论虫子不虫子的，看着的确有点吓人，不觉得能吃，可是的确是有盐焗杨拉罐这道菜，怪却好吃！
第六道便是熘三样！熘三样仍是很值得让东北人自豪的，要知道，许多的当地都不吃动物内脏的，由于看着就觉得不好吃，而且滋味还很重，而东北的熘三样，都是熘的内脏，而且最好的便是把内脏的滋味都给掩盖过去了，吃起来只剩下香味，要知道这儿边的东西可是有肺子和腰子这样的重气味食材，所以说仍是很厉害的！
