胡萝卜黄瓜炒鸡蛋
素菜也能登上大雅之堂。跟着生活水平的进步，因为养分过剩而发生的各种疾病令人担忧，因而，大鱼大肉已不再是我们寻求的方针，人们更倾向于清淡健康的饮食。木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋，色、香、味齐全，可谓养分健康美食。
质料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、木耳、葱、盐、鸡精。
做法过程：
第1步、把胡萝卜、黄瓜洗净，木耳发好处理洁净，均切成丝。
第2步、锅中放油，鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块，起锅备用。
第3步、锅中再加些油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒。
第4步、煸炒至胡萝卜变软后下木耳持续煸炒。
第5步、煸炒顷刻后放入黄瓜。
第6步、放入炒好的鸡蛋，并参加适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
第7步、养分健康又简略的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋出锅了。
小贴士：
黄瓜稍翻炒几下即可。
来自美食全国美食引诱馋猫的著作。
