说起吃火锅气氛一定是如火如荼的，烟火气十足的。
一口锅端上来，就算是忌口也要点个鸳鸯锅的热心，通红的锅底欢腾后上下翻滚，麻辣鲜香的气味跟着热气充满在整个楼层。
这个时分也不论得考究了，朋友们的筷子都往一个锅里去，你抢我的肉，我抢你的菜，也别分什么你我，吃了火锅我们都是朋友。
可是不论什么样的火锅店，都是灯火通明的，都是不谋而合的在锅底，酱料和涮菜质量上较劲。
宁波一家开了两三年的火锅界小年青，另辟蹊径，除了锅底颇有心意，餐厅环境也值得称道。
能够喝的锅底
之前杨国福麻辣烫打出能够喝的麻辣烫这个标语时，没想到会有现在的发展势头。当听朋友说有这么一家火锅店也“大吹牛皮”的说锅底能够喝的时分，猜疑是不是言过其实。
这个能够喝的火锅是他家独有的骨胶原佳人锅系列，汤底都是熬了足足8小时的好汤。这个佳人锅每天限量供应，这样一来倒有几份可信度。这种佳人锅合适女人或许白叟来吃，养胃。
也有市面上常见的辣锅，便是牛油的被雕刻成十二生肖，也算是店家有心。
除此之外摆盘也非常有艺术作用。火锅店里三四十一盘的牛羊肉硬是摆出高逼格西餐厅的作用。
他们家值得吃的还有渔捞，肉捞，一个小小的升降架，吊着一条处理过的鱼或许一大块精瘦肉，一边煮一边吃，着手的趣味就在这一升一降之间了。
店里的环境也是有意思，和常见的火锅店的装饰大不一样。他们家用了别致的光影技能，墙面都是白墙，店内的间隔却是有几分中式风格的高雅。
可是当光影亮起，墙面，地板每天都有了新的改变。
今日鲜花怒放，明日白雪寒冬；今日海底探险，明日大漠戈壁，今日是清明上河图缓缓打开，明日是仙鹤迎宾的奇幻国际……
据老板说，一个月都能够不重样。
火锅店的同质化特别严峻，想要有些不一样的当地被商场记住，总要有几招独门绝活。宁波这家小小的火锅店凭这几手奇招打败不少闻名老店，现在不少人慕名而来。假如饭点过来，少不了排两小时的队。
