在这个只要一天的周末，做些什么好呢？
无妨悠哉地躺在沙发上追个剧
吃个和果子
请横屏开吃
说正事儿啦
和果子，在日本的茶文化里是一道必不可少的点心，其制造工序又极端杂乱。
上好的白芸豆，需求通过十数小时的浸泡、蒸煮、过滤后，才干得到嫩滑细腻并有如牛奶般洁白的豆沙。
然后参加白玉粉不断翻炒成面皮后再裹以松软的红豆馅，制成一个45克重圆团巨细的生果子。
把生果子揉搓成可供造型的球面体，而匠人们，则要在这方寸巨细的皮面上，雕刻出花鸟风月、四季五感。
每一刀、每一划，都要勾勒出美丽、流通、简练、生动的线条，终究方能制成一枚精美的果子。
时节轮换、晨昏昼夜、禅意体悟，终究都出现在这方寸之间。
更多好吃、美观的和果子
尽在第三期《中华手艺》
文：杜诗丽
图：三堀纯一
修改/排版：朱俊（见习）
