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现在很多人都很重视饮食的健康以及是否摄生，90后都现已保温杯里泡枸杞了，并且轻轻松松就能组出一个摄生大队，这也从旁边面直接反映出，现在人们越来越重视饮食的健康了。浏阳蒸菜素有“无菜不蒸”的说法，也便是说任何菜都可以用“蒸”这一个烹饪办法处理。
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浏阳蒸菜是蒸菜中的代表，作为新晋的“我国地舆标志团体商标”，现已成为浏阳河、浏阳花炮以外浏阳这座城市的第三个文明代言。
关于浏阳蒸菜的来历，其实并没有什么惊天动地或可为人津津有味的故事，而是老百姓在战事频频的明末清初，为抵挡官府逃避抓丁不得已而为之的做法。他们在流亡的路上，一般在晚上的时分，就预备第二天的饭菜，将菜放到几个小碗中与米饭同蒸，这样不只节约煮饭时刻，也尽量罕见炊烟，被发现的几率也更少。
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最高端的食材，往往选用最朴素的办法，浏阳蒸菜也更是如此。浏阳蒸菜没有很花哨的餐具，粗瓷做碗最常见，蒸菜的容器，有些是从山上砍来竹子，把蒸菜置于竹筒内，蒸之鲜加上竹之香，更为甘旨。而现在的店家，仍是多用磨砂的粗瓷器做碗，有的碗底还有一些细碎的裂缝，似乎诉说了蒸菜的年代久远。
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去过蒸菜馆吃过饭的人就知道，蒸菜都是小碗装的，一碗蒸菜的重量，一般不过一个一般饭碗容量巨细，无论是一个人，仍是三五个人，最适合多点几样搭配着吃，不只丰厚了口味，养分也更为全面。
浏阳蒸菜有三宝，豆豉、茶油和剁椒，不同的菜放入不同的配料，滋味天然不同，也让蒸菜的一百八十多个菜品愈加的甘旨可口，让很多人趋之若鹜。
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小碗蒸菜也被很多人称为布衣中的美食，浏阳蒸菜的定位便是上班族，恰巧这种即点即食的方式更契合上班族快节奏的日子，色香味齐全、菜品丰厚、且价格实惠，种种优势，使得浏阳蒸菜馆在全国各地受到了喜爱美食的人们的欢迎。
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韶光的列车驶过，人们来来去去
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